开中式快餐店之服务秘诀

中国快餐市场竞争可谓是非常的激烈，不仅自己本土的快餐商家此起彼伏，而且洋快餐肯德基、麦当劳等等巨头更是加剧了快餐市场的竞争。在面对激烈的竞争时，开中式快餐店之服务秘诀也是使中式快餐店可以立足的一大法宝。

那么开中式快餐店之服务秘诀有哪些呢?这些天，闷热的天气让早晚到快餐店就餐的人们日渐增多。多数中式快餐店也非常注重店面卫生，就餐环境整体感觉清新整洁。但记者在部分快餐店内也发现了一些细节问题。

此外，不少快餐店的桌面上，都留有抹布擦过之后残留的油渍。多数市民倒是对此很理解，一位姓王的女士就表示：“赶上饭点儿人太多，服务员可能忙不过来，自己擦一下也是举手之劳。”但如果这样的细节问题经常发生，就无疑会影响企业在消费者心目中的品牌形象。

洗手间的卫生状况常常决定了人们对一家餐馆的整体印象。在记者走访的5家中式快餐店中，有4家的洗手间根本没有放置厕纸，惟一放了的一家则是把一卷粗糙的厕纸直接放置在旁边落满灰尘的暖气片上。这与洋快餐店的洗手间内，厕纸、洗手液、烘干机俱全，定时有专人打扫的状况形成了鲜明对比。