湘味红烧正宗湘味红烧肉美味一绝

湘味红烧肉好吃吗?正宗湘味红烧肉,*有特色的就要**********烧肉。毛家菜因出**********是湘味年夜饭桌上不可缺少的一道美味。正宗湘味红烧肉选用上等的五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂*******入锅放豆豉等佐料，做法非常讲究。湘味红烧肉好吃吗?做好的毛家红烧肉，色泽金黄油亮，肥而不腻，十分香润可口。

正宗湘味红烧肉,厨师介绍，制作时把肋条肉切好备用，在炒锅内放入油，烧至八成热，放入切好的肋条肉慢慢翻搅，待 肉*******1/3的时候，把锅内的油倒尽，加八角、葱姜若干、酱油、味精、料酒、糖，再加水一起，加盖小*焖煮至稍有汤汁起锅。其中*关键的要领， 在于经过了毛家饭店大厨添加的多种材料制作而成的香料，及*特的焖煮工艺。

湘味红烧肉好吃吗?正宗湘味红烧肉就这样，色浓味香，筷夹成型而入口即化，大厨说技术的要********要小，否则瘦肉会发硬，而煨肉的*候也不要太大，以前小后大的*候为宜。湘味红烧肉好吃吗?正宗湘味红烧肉是湖南人喜欢吃的菜肴之一，吃红烧肉可健脑，增强记忆力。