贵州是一个具有多元化的饮食省份,贵州菜肴突出“酸”味,有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。贵州的特色酸汤有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。说到酸汤,自然要提酸汤鱼。到贵州,在赤水吃酸汤鱼,欣赏山水美景,在味蕾的多重享受中,感受自然。
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