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四道好吃的素菜让你吃得停不下来

2018-03-13 来源: 3158辽宁分站

香菇百合炒蜜糖豆

材料:鲜香菇、鲜百合、甜豆、蒜头、姜、绍兴酒、葱、水、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉

做法

1.将鲜百合洗净拆散,浸在水中以防变黑。2.准备一个碗,加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌匀。3.煮开一锅水,加入蜜糖豆汆水1分钟,沥干备用。

4. 烧热锅,加少许油,炒香蒜头及姜片,加入香菇及蜜糖豆炒匀。5. 加入绍兴酒及酱汁,煮至酱汁浓稠,加入鲜百合炒匀,洒上葱丝,即成。

南瓜杂菌汤

材料:南瓜、杂菌、葱花、水、盐、油、鸡粉

做法

1.杂菌切段或切块,南瓜去皮,切片。2.将南瓜放入微波炉,高火加热6分钟直到变软,烧热油镬,加入杂菇炒5分钟。3.倒入水,加盖煮滚,加入南瓜泥,加入鸡粉和盐调味,撒上葱花装饰。

双瓜炒百合

材料:百合、南瓜、青瓜、花生油、食盐、白糖、鸡粉

做法

1. 百合掰开,洗干净,南瓜剥皮,去掉籽子,把南瓜、黄瓜洗净,切小粒。2. 下油锅,把南瓜煎至金黄色,加上少许清水使其易熟透。3. 放入百合、黄瓜进行翻炒,最后放入盐、鸡粉、糖调味,翻炒至熟即可。

桂花红薯年糕甜汤

材料:糯米年糕、油、盐、番薯、冰糖、干桂花

做法

1.将蕃薯去皮洗净,年糕洗净,分别切成和冰糖大小一致的丁。2.汤锅中放水,加入红薯丁和冰糖一起煮开,蕃薯煮开1分钟后,加入年糕一起再煮2分钟左右。3.按个人口味再放少许糖调味,最后出锅前撒上干桂花即可。

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