美味不可抵挡的家常菜,做法与众不同

2018-03-14来源 : 3158辽宁分站作者:mobile_941591

芦笋鲜虾猪肉卷

材料:芦笋、猪肉薄片、大虾、盐、现磨黑胡椒、生抽、料酒、生粉

做法

1.猪肉片加入生抽、料酒、生粉拌匀,腌制10分钟,芦笋洗净切段,保留尖部。2.大虾洗净,去头去壳,保留尾部的壳,去虾线,取一锅水,加入盐,汆芦笋至变翠绿,捞出备用。

3.同一锅水汆虾仁至微红,捞出沥干备用,用猪肉片把虾仁和芦笋尖卷起来。4.热油锅,将卷好的肉卷煎至猪肉完全熟透,撒黑胡椒调味,即成。

惹味肉末炒土豆条

材料:土豆、肉末、姜、蒜、葱、红尖椒、青尖椒、老干妈辣酱、盐、生抽、料酒、生粉、胡椒粉

做法

1. 取一个碗,加入肉末、生抽、料酒、生粉、胡椒粉,腌制20分钟,小红尖椒、小青尖椒洗净切圈,小葱切段,蒜切末,姜去皮切末,土豆洗净去皮切条,泡在水中去10分钟,沥干备用。

2. 热油锅,爆香蒜末、姜末,倒入肉末炒香,倒入土豆条翻炒均匀,水逐少逐少加入,让土豆吸收水分,炒至土豆熟透而锅里不会余下水分。3. 放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈,翻炒均匀,出锅撒上小葱,即成。

灯笼椒炒香肠

材料:灯笼椒;香肠;葱花;油;盐;

做法:

1、灯笼椒洗净,掰开,切条。香肠同样切条。葱花备好2、热锅入油,葱花爆香,依次放灯笼椒、香肠翻炒,待灯笼椒变熟即可

啤酒鸡块

材料:鸡腿5个、土豆1个、青椒2个、洋葱半个、姜片8片、大蒜5瓣、八角少许、花椒少许、干辣椒若干、啤酒1听、酱油、盐;

做法

1.鸡腿切块,土豆切块,青椒切片,洋葱切块。白水煮开,放入生姜3片、花椒少许,鸡腿放入焯1-3分钟后捞出。

2.另起炒锅热油,放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒,煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。加土豆块、酱油、一勺辣肉酱,翻匀。

3.放一听啤酒,煮开后放入洋葱,翻匀。汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐,继续煮。如果酱油和酱料放得较多,可略盐。收汁,起锅。