多年都吃不腻的家常菜,其实做起来特别简单

2018-03-30来源 : 3158辽宁分站作者:mobile_941591

小排骨土豆

材料:猪肋排500g,土豆2个,油过量,盐2小勺,葱1把,料酒5ml,姜3片。

做法:

1.猪肋排切块洗净,放入锅中倒入凉水大年夜大年夜火煮开,撇去后浮沫,捞出备用2.炒锅中放入一小勺油烧热,放入葱姜爆喷喷鼻3.将猪肋排倒入,烹入5ml料酒炒喷喷鼻4.将炒好的猪肋排连同汤汁一路倒入炖锅中,参与约2L-2.5L旁边的水

5.大年夜大年夜火煮开后调小火焖煮2小时,残剩半小不时参与2小勺盐6.残剩10分钟时,参与切好条的土豆块,大年夜大年夜火煮开后调小火,快好的时辰剪入葱花便可

冬笋蘑菇鸡丝汤

材料:鸡肉100克,冬笋半只,蘑菇5朵,清水,料酒,姜丝,盐等适量。

做法:

1、将鸡肉洗 净,切成丝,冬笋去壳洗 净,切成片状,蘑菇也洗 净,切成片状。2、炒锅中加入少量油烧热,下入姜丝和鸡丝翻炒一下,倒入少量料酒,翻炒至鸡丝颜色变白,

3、倒入开水,同时下入冬笋片,大火煮开转小火煮1分钟,然后下入蘑菇,煮开,小火继续煮3分钟。4、最后加盐调味,即可出锅!

香芹腊肉

材料:香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟,好切.)

做法:

1、香芹去根,摘下叶子更存;胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.2、锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一起翻炒,让腊肉出出油,最后倒入胡萝卜细条,翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少许盐调味,腊肉会比较咸一点,少加盐,最后扔芹菜叶子,炒匀出锅即可.

青椒肉丝

材料:前腿精肉半斤、青椒4个、蒜子2瓣、盐、味精、酱油少许、淀粉或红薯粉少许

做法

1.青椒去籽,切丝,热水焯一遍,捞起沥干备用2.肉丝加入盐 酱油 油 淀粉拌匀3.大火下油,加入蒜子爆香4.下肉丝快速翻炒5.加入青椒翻炒,加入盐翻炒,加入味精翻炒,即可出锅

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