开好麻辣烫店 小小吃竟赚100万!

经营麻辣烫小吃店的人很多，但能把麻辣烫小吃店开好，把麻辣烫小吃店做大的人很少。下面就向麻辣烫小吃店的投资者们介绍个成功运营麻辣烫小吃店案例。

王志几年前离开家乡南下打工。小小年纪离乡背井，可见生活之路不轻松。可他仅打工一年，就做起小生意。今年4月份他看到报纸登出的讲堂活动，内容有小吃技能培训，就动心了。小王做麻辣烫是自学成才。当时他从网上找到麻辣烫的做法，照着网上方法做，虽做出来了，但口味不怎么样。后来，小王学做麻辣烫。老师从原料配比讲起，10多个配料，一个个讲成分、口味、计量;烧煮时的*候温度、时间等，一点马虎不得。小王看得入迷。他说，过去他是随手配比，有时某个**放多了，顾客吃起来说“有苦味，像吃药”。原来，麻辣烫好吃，工艺十分讲究啊!小王学会了麻辣烫，再回去做时，日营业额从四五百元猛增到千余元。小王再次准备再学些小吃做法，引入店中经营。小王目前还住在岳父母家，他的打算是，学好技术后，夫妻俩再开个店。过两年有*了在丹阳买房，自创家业。对实现这个家庭蓝图，小王很有信心。小王说，做吃的生意，关键是要有好技术、好东西才有好销路。

成功运营麻辣烫小吃店的案例不少，作为麻辣烫小吃店的店主，作为特色小吃市场的投资者，必须理解麻辣烫小吃店的经营方法，必须管理积累麻辣烫小吃店的经验，让麻辣烫小吃店受到更多特色小吃消费者的青睐，让麻辣烫小吃店成为特色小吃市场中*让特色小吃消费者信赖的麻辣烫小吃店。