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快餐作为现在只要的饮食，有着相当快速的发展。小型快餐店加盟，没有餐饮行业经验同样可以获得成功。小型快餐店加盟的蓬勃发展，*主要原因就是它能让因就是它能让“门外汉”也成功创业。小型快餐店加盟，有很多的学问，那么，初次接触餐饮业的“门外汉”如何成为餐饮业的行家呢?
小型快餐店加盟的经营管理
众所周知，小型快餐店加盟有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型快餐店加盟的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是**先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，*后当然是**亲自收*。
小型快餐店加盟这里先说说大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点□如果你同时经营三类快餐品种的话□。前堂也大约需要3个服务员。另外，*好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以**营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由**来负责了，但*好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。
再说说中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。
小型快餐店加盟选址要诀
西式正餐及休闲餐的选址要求与传统的餐饮店区别不大，但也有几个必须注意的地方，如必须地处商务氛围非常浓厚的区域，周边写字楼、酒店多;面积要求大，至少在1000平方米以上等。让我们从几个不同类型区域的选址来看一下它的选择。
小型快餐店加盟商业区选址
在城市中选择商场或商业大厦周边开西式餐饮应该是不错的。因为这些地方购物人群广泛，客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主，但也有一部分人需要休闲和就餐。因为这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高低，菜品基本都能接受，而*喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适，喜欢菜的内容新、奇、特，以及时髦的创新品种，并且有可选性。在用餐方法上要求简单，时间上求一个"快"字。所以选择在这样的地区开西式餐馆，应以比萨、休闲餐和商务餐经营为好。
小型快餐店加盟办公区选址
在办公区的主要消费群体是在区域内上班的白领和来访客户，一般他们的经济实力丰厚，用餐消费不太注意价格，但很关注菜品的质量。在这种地区选址开西式餐馆，应着重选择经营牛排馆、咖啡店和比萨店。
小型快餐店加盟社区选址
*先要选择周边居民消费力水平较高的社区，只有这样才能**经营的持续性。其次，由于社区消费的时间特性决定了只能以传统的西式正餐为**对象。但对于一些**的大型社区，也可以选择一些休闲类的餐饮和咖啡店、酒吧。我们得跟上这个时代，让更便捷的服务为大家提供方便。
