如今,人们的生活水平在一步一步的提高,人们的休闲消费观念也在不断的提高,而在咖啡馆品味着咖啡,来一盘糕点,沐浴在午后的阳光里,是无数人心之所向的美好生活。因此,投资开一家咖啡馆,是顺应时代,跟紧潮流的时尚投资。那么开一家咖啡店究竟怎么样呢?利润高吗?一起来看看吧!
投资一家咖啡馆的需要
*先是一间店面,大约在100-150平方的就行了,然后是店面的装潢,设计,装饰品的选择,需要尽量舒适,安静,温馨,有情调,这样更容易吸引顾客的光顾。然后是其他设备主要有厨房设施、咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统。
食材主要是咖啡豆,面粉,酒水等。如果希望咖啡馆更具有小资情调的话,可以考虑加上书架,图书,为馆内增添一种文艺气息。前期投入还要有户外广告。而且要招聘2-3个服务生和一个收银员。这些就是要经营一家咖啡馆的大致需要。
租一间150㎡的年租金为3万元,装潢费5万元,设备费2万元,家具费在2万元,服务生工资为2500元一个月,一共3个服务生,月付薪水共7500元。水电费一个月500元,食品200元**,植物1000元,咖啡豆200元一斤,大约一个月需要30袋左右,咖啡豆一个月花费6000元,经计算前期固定投资需要14万元左右,而后期日常成本一个月达15000元左右。
经营一家咖啡馆的利润计算:
把一杯咖啡定价为20元,**接待人次在40人左右,人均消费在30元左右。总结计算,日营业额为1000-1200元,月营业额为30000-36000元,保守按30000元计算,5个月收入150000元,可以收回全部投入资金,以后每个月的营业收入除去15000元的成本外,月利润*少为15000元。从八路创业网了解结果来看,咖啡馆的确效益很不错,是个有前途的投资方向。
咖啡馆的选址:
咖啡馆要想经营成功,和选址有很大关系。咖啡馆的消费者一般是年轻有活力的人,可以选在商业旺街,以及虽不繁华但却有发展潜力的地段。也可以选在**购物中心的附近的临街地段或周边是写字楼的办公区。咖啡店要求交通便利又不过于热闹,并且为了吸引客源,店面*好放在一楼。这些选择方法对咖啡店的经营有很大的帮助。
咖啡馆主要的服务对象是针对收入较高的白领阶层,所以一定要注意了解消费者的需要,从优雅的环境,体贴的服务,合理的价格,和咖啡的口碑吸引顾客,从而形成固定的客源,让咖啡馆的生意**兴隆。