柠檬蜂蜜水的腌制方法

柠檬蜂蜜水酸酸甜甜，富含多种维生素和微量元素，尤其是维生素c的含量非常的丰富，有很好的化痰止咳生津的作用，对于保护胃黏膜也有很好的效果，能够预防肠胃刺激，同时抗菌消炎的作用也很明显，能够缓解咽喉疼痛，下面我们来了解一下柠檬蜂蜜水的做法。

*先选择一个比较新鲜的柠檬，如果想做多一点柠檬蜂蜜水，可以多选择几个柠檬，先用盐把柠檬的表面的蜡涂掉，然后放在盐水里浸泡一会儿，捞出晾干，再用厨房餐巾擦掉表面的水分，要注意一定要晾干，不然里面有水分会导致变质。

把柠檬去掉头尾,把柠檬切成薄片，要注意柠檬切的薄片*好要厚度均匀，这时候再把里面的籽去掉，柠檬子如果不去掉，在腌制完以后会出现味道发苦的情况。

选择一个干净密封的玻璃瓶子，在腌制之前要清洗干净，然后用开水浸烫消毒，然后自然晾干，要注意里面不能有一点水分。然后把柠檬片放到玻璃瓶子里面，浇上蜂蜜，要让每一个柠檬片都沾上蜂蜜，要一层蜂蜜一层柠檬，这样一直的追上去。

放好蜂蜜以后，把玻璃瓶子进行密封，然后放到冰箱里面冷藏，一般情况下2到3天就能吃了，在腌制好以后，用干净的筷子取出2到3片，在来一勺蜂蜜，然后用水冲泡就可以喝了，当然*好用温水，不然营养流失会比较严重。

在腌制的过程当中，一定要注意所用的一切工具必须严格消毒，瓶子要开水烫一下，然后自然晾干，取蜂蜜的时候也要用干净的勺子，避免因为有细菌滋生导致腌制的柠檬蜂蜜水变质。