好一道家常菜，猪小肠爆炒春菜

猪小肠用来爆炒也是非常好吃的，不过猪小肠和猪粉肠是有区别的，猪粉肠可以用来煮熟吃，而且粉肠里面还藏有美味粉状的食物，吃着特别香。

这次就给大家来一个春菜爆炒猪小肠了，猪小肠做起来有点复杂，但是复杂过后换来的是美味的菜式。

做这道美味的春菜爆炒猪小肠，需要准备的食料：猪小肠，春菜，还有几粒蒜子。做法**步就是要先把蒜子给拍好，然后把蒜子给剁碎，剁碎的蒜子用来爆炒会给菜里添加了几分香味。

春菜已经洗好了，还有猪小肠也已经准备好了，猪小肠做起来复杂的是因为要把猪小肠里面的脏东西洗干净，如果洗得不干净的话吃起来会有点苦苦的感觉，然而这样就会影响了口感，所以一定要把猪小肠给洗干净。

猪小肠洗干净的步骤是先要把盐粉放在锅里，然后再把猪小肠放在里面，还要放上一点白醋，白醋也是可以去臭去腥的。这两样放下去后用手把猪小肠给搓干净，搓完后煮上一盘子开水，直接把猪小肠放下去白灼就行，这样做可以有效的把猪小肠影响口感的味道给去掉。

这道菜开炒的**步要先把花生油放下去，等花生油放下去一分钟后，就可以把蒜子放下去了，蒜子放下去40秒左右蒜子应该也爆香了，这个时候就可以把准备好的猪小肠给放下去爆炒了。

猪小肠爆炒了五分钟后，可以直接把准备好的春菜给放下去，其实春菜可以直接单用蒜子爆炒也是可以的，蒜子单爆炒春菜这个味道很清淡，适合解油腻的食客们吃。

春菜放下去锅里炒个五分钟就可以出锅了，这道菜关是看着色相就想吃了。

这道美味的菜炒了时间差不多10分钟左右，但是在清洗猪小肠的过程中有点长，如果不用清洗猪小肠的话这道菜出品也是可以很快的，出锅的春菜猪小肠不知道各位食客们有没有吃过这道美味的家常菜呢?

这道家常菜总的感觉来说炒得还是比较简单的，不简单的就只有那个洗猪小肠的步骤，这道家常菜一般老中少都会喜欢吃的，可以说是百吃不厌。