咸鱼饼子
1.咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ,属于东北菜。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道*特。渔家风味,咸鲜味美。*具特色的大连小吃依然离不开海的味道,它不仅鲜美可口,而且经济实惠。
那家馆白肉血肠
2.那家馆的原名叫吉兴园,位于辽宁沈阳市。始创于清同*末年,即1874年,距今已有120多年的历史。创始人那吉有祖籍沈阳,满族正白旗人。那吉有根据东北民间及满族人逢年过节喜爱杀猪吃白肉血肠的习惯,在其店试营“白肉血肠”菜种,并逐渐形成*特风味,结果顾客盈门,名声大震。
老山记海城馅饼
3.“老山记馅饼店”由毛青山于1920年在辽宁海城县城*神庙街开设。毛氏名山,取其山字,立号老山记馅饼店,其馅饼店于1939年迁到沈阳。
朝**烤牛肉、打糕
4. 将新鲜牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀,另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香莱末、大蒜调味品分装于小碗,炭*炉放于桌心,上放铁箅子,用筷子夹肉片放在箅子上烧,蘸调料后食用,外焦里嫩、酥香咸辣。 打糕是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕状,中间夹豆沙馅,加上白糖制成,香甜可口。
老边饺子
5.老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃,是沈阳特产,它历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的*到之处是调馅和制皮。
马烧麦
6.马烧麦,原称马家烧麦,是沈阳市特殊风味的**小吃,由马春创制于清嘉庆元年(1796年)。
李连贵熏肉大饼
7.熏肉大饼是吉林省四平市**的特色传统风味小吃之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种**煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。
海鲜焖子
8.海鲜焖子是一种大连小吃,海鲜焖子由地瓜粉熬制的凉粉配虾段、海螺片等海鲜做成。
杨家吊炉饼鸡蛋糕
9.杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式*特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺*特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。