大连冬天最受吃货欢迎的8大特色美食！？

咸 鱼 饼 子

咸鱼饼子，从当年渔民家里的过冬日常走进了小馆子大饭店。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊?等着熟吧!

下 锅 烂 疙 瘩 汤

大连人没有不知道下锅烂的。下锅烂是一种海菜，绿丝绒一样附在礁石上，越是天嘎嘎冷的时候，越能看见它。买回家用清水滤洗，看得见捉不住的那抹绿，当真是“参差荇菜，左右流之”，疙瘩汤开了把它下去，搁勒搁勒就熟了，只一点儿盐就鲜的不行。

海 味 全 家 福

过年啥味儿?要静静说就是海味全家福的味儿!海味全家福，应该是大连人家家过年必备的大菜吧?各种海味混杂在一起，既考验刀功，又讲究*候。静静家也只有奶奶和静静爸能上灶做全家福。做好后，鱼鲜混杂，满家飘香，简直太温暖太美好了。

炸 蛎 黄

都说大连话是“海蛎子味”的，大连人对海蛎子也正经是真爱，深深的那种!冬天从长海县弄来野生蛎子头，我爸妈随手捞起来就进肚了，生的。生吃海胆没问题，生吃海蛎子静静真做不到。静静爱吃的是炸蛎黄，外酥里嫩，趁热沾着椒盐，一口一个，快了都怕烫着牙。

海 胆 生 吃

生吃别的不行，生吃海胆那静静**是把好手!早市买回来，自己撬壳直接挖着吃，什么酱油芥末都不要，自己能吃一盆。

海 带 土 豆 炖 排 骨

大连海里除了海鲜，还有大量的水生植物——海带、海菜、海芥菜。海带土豆炖排骨，一到冷的窗户都哈气的时候，就想买俩苞米面饼子回家炖一锅海带土豆炖排骨就着吃，就那个汤泡上米饭和着菜呼噜呼噜.....“小猪”就这么养出来了。

铁 锅 炖 鱼

虽然铁锅炖的是江鱼，但大连人爱吃鱼，只要一听是鱼甭管江里还是海里，就一个字：歹!围着铁锅团团坐，屋外北风嗷嗷叫，屋里炖鱼滋啦啦。守着锅，闻着味儿，感觉特别有盼头儿。

杀 猪 菜

农村每年过年都会杀猪，刚杀好的猪肉、猪血和酸菜，一锅炖起来，就叫杀猪菜!现杀现宰的猪肉，自家腌的才出缸酸菜，食材是新鲜热乎的，大锅炖出来也是新鲜热乎，酸香四溢。