延吉狗肉堪称玉盘珍馐，可俺不敢伸筷子

延吉是一座朝**人为主聚居的城市，源远流长的民俗饮食，兼具朝鲜和韩国特色，构成了一道别样的饮食风景线，享誉中外。延吉的美食很多，拌饭、冷面、烤鱼、撸串儿......当然、当然更少不了当地人*爱的狗肉。

在延吉，当地朋友就曾用狗肉*锅为我接风。当时，咱直勾勾地瞅着在*锅汤汁里上下翻滚的狗肉，脑海里却不断回放着狗狗们活泼可爱的身影，吓得没敢动筷子;只是狂喝朝鲜小酒，吃朝鲜泡菜和撸烤串儿......

坐*车到达延吉时，已是晚上九点多钟。走出灯*通明的延吉*车站，站在车站广场上回头看，感觉延吉*车站的造型，象极了一个朝鲜男人戴的民族帽子。

次日早饭后，到大街上溜达，发现延吉是一座很有异国情调的边境小城。楼房和街边商店的招牌，大都是朝族文字，曲里拐弯，看不懂。

眼前的一切，给人的感觉就象是置身于电视剧里的朝鲜或韩国。

细瞅街上摩肩接踵的男女行人，他(她)们的服饰均为**打扮。并没有期盼中那种——朝鲜男人穿短衣长裤，加件小坎肩儿;女人则短衣加长裙，色彩鲜艳、蝴蝶结飘逸......

这种想象与现实的*大差异，给人以“冰*两重天”的感觉，到也很有意思。

在延吉大街小巷里漫无目标地闲逛，很快便发现当地具有一个显著的城市“地标”——满大街随处可见狗肉餐馆。朝**是一个爱吃狗肉的民族，在朝**中流传着这样一句话："狗肉滚三滚，神仙站不稳。"

这就是说，朝**人爱吃狗肉，锅里滚开以后，那狗肉的香味儿把神仙馋得都站不稳了。

在延边，无论是朝**还是汉族，吃狗肉蔚然成风。每当来了客人，或喜庆日子，都要杀狗;然后拿到狗肉馆花钱加工，大餐一顿。

因此，当地有一句名言：“人高兴，狗倒霉。”

狗肉营养价值很高，富含蛋白质、脂肪，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。用狗肉做成的“狗肉糖稀”更是延边朝**发明的补充元气，增强体质的传统滋补佳品。