胡同里人气火爆的东北菜馆—6886大连老菜馆

说起大连老菜，每一个在这座城市生活久了的人都会如数家珍般的举出几处**所在，那些深藏于记忆深处的老味道，是许多人挥之不去的美食情怀，正如美景皆在深山中，有很多藏在巷子中的老菜馆，总是会带给你以外的惊喜!

68-86大连老菜馆是大连美食餐厅中一间地道东北菜馆，位置在一条偏僻的单行胡同里，比较不容易找到，门面装修也一般，但门口却停满了车，让人不禁疑惑到底是什么让它人气如此*爆。但当开门走进去的一瞬间，疑惑便迎然而解，大厅里满满都是菜的香味，让人光闻了就想流口水。大厅座无虚席，耳边到处都是浓浓的东北口音，可以深深感受到东北人的豪迈与热情。这家的东北菜做的相当正宗，锅包肉、地三鲜、疙瘩汤……样样**，菜品量大味好，而且价格非常实惠。

锅包肉，原名“锅爆肉”，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”———郑兴文之手，是**的东北菜。其用猪之脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出脆脆的声音。锅包肉自传入大连后，烹调技艺融入了更多大连情怀，口味微甜微酸，入口酥脆软糯，肉香弥漫于舌尖，实在是妙不可言。

糖醋黄花鱼是一个全国各地都有的美食，但这家店却将这道菜推为招牌菜。精选的黄花鱼肉质肥美鲜嫩，色泽枣红，味道甜中透酸，酸中微咸，*大的特点就是炸鱼的*候非常到位，连鱼刺都是酥脆的，可以尽情享受美味而不用担心卡喉的问题。

说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象*深了。那时，很多人家为了省事和节约常会喝到。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、肉、油菜、西红柿