辽宁分站
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旅行的途中除了追求美景，剩余的时间就是在寻找美食，特别是对于我这样的吃货来说，如果没有吃到当地特色的美食，总觉得这样的旅行是不**的。每每到了一个新的地方，先问美食，再问美景，吃饱了才有力气逛景点啊。吃饭是每天的必修课，大家多多少少都会有自己的一些见解，有一些关于美食的*特追求。关于美食，那是一种享受，从眼观到鼻嗅到品尝，色 香 味多感官的共同体验，享受的是过程，食物已经不止是为了果腹。
辽宁的夏季之行，一路上的美食简直太诱人，短短一周，我竟然长膘了两斤，对于体重一直稳定的我来说，这一次是个很大的突破啊，果然大东北的美食充满了魅力。这一次的美食之旅除了当地的特色餐厅，很多的时候为了节省车程奔波，我们都是直接在入住酒店的餐厅吃饭，酒店餐厅的美食也是做得非常的不错，除了当地的特色菜品，也不乏一些常见的已经说不上菜系的菜品了。辽宁之旅的第二站，我们来到了营口，入住的营口聚银君悦酒店，营口做为近代史上大东北**个对外开埠的口岸，这里的美食多样融合，各具风味。接着往下看，你会发现这是一条纯粹的美食点评。
水晶虾仁，做法与菠萝古老肉类似，虾仁裹上了面粉，经过油炸，再回锅加上酸甜口味的酱汁，老少皆宜，男女都爱吃的风味。
上汤娃娃菜或者叫金汤娃娃菜，不算东北菜系，但是结合地理条件的丰厚食材，在本来只有皮蛋和*腿的配料之上，又增加了海洋的风味，新鲜的虾仁、元贝和瑶柱，汤品的鲜味提升的可就不是一点点了。
这道菜上来的时候，有些新奇，毕竟**眼我是没有看出来这是什么，原来是双色土豆泥，该算是甜品吧，紫色的是蓝莓土豆泥，淡黄色的是山药土豆泥，淋上酱汁，土豆泥的口感绵软香糯。
番茄炖牛腩，比如这道菜就是说不上是属于哪个菜系的做法了，反正是属于家常菜，我自己在家也是经常会做，牛肉炖煮的软烂还需带点嚼劲的口感，对*候掌控也是非常重要的，配上常见的番茄，酸酸甜甜的口感，非常下饭，番茄的另外一个作用就是在炖煮的过程中加速肉类蛋白质的分解，所以肉质不会显得柴柴的。
营口靠海，在菜品上面已经足够体现了，这已经是今天出现多次的虾仁了，虾仁炒蛋，虽然不是作为主菜的呈现，但却是重要的配料，新鲜的虾仁，提味提鲜，口感Q弹，做为同样是沿海城市长大的我来说，海味必须新鲜 才吃。
铁板牛仔骨，这个也是很多餐厅内都能够品尝到的一道菜肴了，不同于炖煮，这样处理的牛仔骨，肉质鲜嫩多汁，口感和味道都是**的。
麻辣水煮鱼，这个**是正宗的川菜口味啦，辣味是一种特殊的口味，它并不属于五味之内，但是却深受大众的喜爱，辣味它能刺激味蕾增加食欲，看见满满的辣椒，舌尖的喜悦，会不自觉的咽起了口水，夹起一片鱼肉食之，选用的是少刺的黑鱼，肉质新鲜嫩滑，鱼皮略带韧性富含胶原蛋白，相当的满足。
烤鸭，北京烤鸭的做法，因为我也没有吃过正宗的北京烤鸭，所以无法用标准来评判这道菜，‘没吃过猪肉，难道还没见过猪跑吗’，拿起一张面皮，夹上几片鸭肉，配上胡萝卜丝、黄瓜丝、大葱丝，还有当地特有的一种蒜(*头蒜、生吃味道不会很辛辣，而且还带有淡淡的甜味)，包裹起来，蘸上一点酱，荤素搭配，不油不腻，面皮还带有嚼劲，我不知道正宗的口感，至少这里非常的不错。
来到营口，毕竟还是少不了当地的美食，东北菜，蘸酱菜，非常的普遍，这几天吃饭，都能看见这道菜的身影，每家店的配菜和蘸酱都是不一样的，之前的配菜还算正常，都是一些黄瓜啊、大葱啊、生菜之类的，毕竟那些东西，我觉得是可以是生吃的，然而今天在营口的蘸酱菜，配菜可谓是丰富，也是令我大开眼界，什么，茄子也能生吃，什么，彩椒也能生吃，什么红皮的萝卜、绿皮的萝卜，这些都能生吃啊，出于好奇心，我还是都尝试了一遍的，生吃的茄子和我们普通炒着吃的茄子，其实是不一样的，刚开始以为是没有长大的茄子，后来据介绍，原来不是，这种茄子就是只有这么大的，相比与其他的茄子，蘸酱吃的这个茄子，表皮更厚，里面的水分也更多，茄子还是容易接受的，彩椒，水分很大，生吃不习惯，萝卜，以前就知道有一种绿萝卜叫水萝卜是可以生吃的，据说还是甜甜的，而这个蘸酱吃的萝卜，根本不是甜的，对于我来说很辛辣，尝试了一块，没有再吃第二块了，我真的吃不惯。
豆腐炖大肉，豆腐非常的大块，豆香很浓，猪肉软烂，炖的都快融化了，味道全部包裹在豆腐上面了。
锅包肉，可谓是一道**代表性的东北菜了，毕竟不是东北人的我们知道的东北菜也就是那么几个，其中锅包肉就是。肉片裹上面粉油炸成型，再回锅淋上不同的酱汁，每一家的锅包肉都是不一样的，每家店都有自己的做法，调制的酱汁，味道都是不一样的，今天也是酸甜口味，咬上一口，外酥里嫩，来东北一定不要错过锅包肉。
土豆章鱼煲，这道有点融合创新的意思，靠山吃山 靠海吃海，利用当地的海鲜章鱼，和土豆一起炖煮，浓浓的酱汁调味，下饭也是非常的棒。
糖酥饼，属于烤饼，金黄色的外衣，表皮酥脆，粘上的芝麻非常香，里面是白糖，高温已经化为糖浆，非常好吃。
红糖*勺，属于烙饼，里面包裹的是红糖，从外面就可以看见深色的内芯，表皮是略微的焦黄，制作完成之后又撒上了一些生粉，保持面饼之间不会粘黏，甜甜的也是非常好吃。
酸菜锅贴，酸菜也是东北的代表的，酸菜猪肉炖粉条，这是脑子里印象*深的一道东北菜了，今天没吃到，但是**是在酸菜啊，不用于酸菜鱼的酸菜，东北的酸菜是用白菜制作的，且味道不是特别的酸，酸菜加上少许的猪肉，这个锅贴也是非常的是在，个头太大了，半个管饱。
嘎巴一锅出，在不知道这道菜的名字之前，我叫他乱炖，在知道他的名字之后，这就是乱炖啊，豆角土豆和排骨，虽然就是乱炖，但确实好吃啊。
营口做为海边城市，曾经这里是繁华的通商口岸，吃 自然是少不了海鲜，而海鲜*棒的做法就是水煮，只加少许的盐，不加其他的任何调味，保持海洋美食的原汁原味，不管是在南方的东海畔还是在北方的渤海湾，这样的做法都是*传统的，吃东西怎么吃*过瘾，**自助餐的这个人，真的是极棒的，食材任选，吃饱为止，这样吃海鲜自助，我还是头一次，新鲜的青虾、白蟹、虾爬子、海螺、海虹、生蚝、扇贝、蛤蜊、青片等等，除了新鲜的海鲜，还有很多的餐前小食，即食小菜，裙带菜、卤花生、猪耳朵、猪手、凤爪等等，这里还是*特的醉虾和醉虾姑，生鲜的美味，做为浙江人，这样的吃法我并不陌生，味道**赞的。长长的吧台上面，还有很多的水果和蔬菜，有刷*锅的牛羊肉，还有寿司、面包、甜品、饮料等等，做为自助餐，在家位于营口山海广场附件的海鲜自助，规模够大，食材新鲜，食物丰富。
南北方的差异还体现在食材的叫法上，例如皮皮虾，我们一般称之为虾姑或者虾爬子，有例如海虹，我们称之为淡菜或者青口，以及其他各种贝类的叫法，都是不一样的。
海参小米粥，辽参是非常的有名，这个应该不是辽参，毕竟自助餐不会提供那么名贵的食材了，但是辽宁的海参品质，本来也就不差，营养价值自然也不会低，和小米粥搭配坐在一起，这也是传统的搭配了，易消化易吸收，滋阴养血、调节免疫力、延缓衰老、抗疲劳、提高记忆力。
