小编给我们东北人带了了不一样的米线！

过完年马上就要上班了啦，吃了这么久的大鱼大肉之后，你有没有什么*想念的食物呢?要说小编我*想念的就是米线了。

如今每个小吃街上都不会少的店面就是米线店了，饥肠辘辘时来一口热腾腾滑溜溜的米线，再配上一口浓浓的汤底，啧啧啧简直不要太美好。

在东北的你可能见过这样带着传说来的云南砂锅过桥米线，丰富的蔬菜和调料混合在一起，不少人羡慕云南人的聪明才智，可是云南人的内心是：你们才天天吃米线!

还有这种经过各地改良，香香的辣椒油配上浓醇的麻酱、肉酱版。当然还有这种口味清淡，骨汤浓郁版本的米线。

其实米线是一种米制品，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性。它有粗有细，它在云南被称为米线，在我国别的地方也叫米粉。过桥米线算是它的一个做法，当然啦，我国其他地区也有别的吃法，但总的来说就是于开水中稍煮后捞出，放入肉汤或者骨汤中，一般混合葱花、油辣、特制肉酱等调味料食用，粉丝与其类似，但口感不同，米线更筋道些。

不过今天给大家**的是另一个做法，就是加上生蚝的米线。生蚝就是我们常说的牡蛎，还有个接地气儿的小名叫海蛎子。

很难想象，海底来的生蚝堪称男人的加油站，女人的美容院，不是应该属于热热闹闹的夏季烧烤摊吗?它是怎么与安静的米线结合?会不会有怪怪的味道?

不过这些担心今天小编就为你一一打消啦，生蚝米线根本不会成为黑暗料理，只会带来一个字：鲜!

生蚝米线与其他“一锅出”的做法不同，是要用盛着米线滚烫的汤底烫熟新鲜的生蚝，这个灵感来源于家常菜酸菜海蛎子，是很特别的创新。除主料外配料多为应季和海洋蔬菜，鱼片鱿鱼片等海鲜，总之一鲜到底，鲜上加鲜，还及时补充了维生素。

底料不需要麻椒辣椒来调料，浓浓的海鲜汤便是一切说法了，食用时可以按照个人爱好配上肉酱、麻油、醋等调味品。

生蚝当中的牛磺酸对大脑的发育非常好，不管是小朋友还是成人吃了都有滋补的效果，含锌量也非常高，营养补充选它就对了。