冰糖葫芦是《武林外传》里莫小贝的*爱,不过相信大家都经常见过也品尝过,它的原材料就是冰糖和山楂,吃起来酸甜可口,老少皆宜,功效也很是强大,因为冰糖和山楂本身就可以药用,所以也具有开胃健脾、消食的功能。
洗过去核的山楂按大小排列穿在竹签子上,红彤彤的果子大的在上小的在下排列整齐,外面还包裹着一层晶莹剔透的糖稀和白芝麻,制作方法十分卫生方便。古老的售卖方式是老爷爷推着自行车,把一只只做好的冰糖葫芦串插在木桩上,远看起来像一颗结满红果的小树苗,很是诱人,伴随着吆喝声,孩子们总是期待着每天都能吃上那么一串。
冰糖葫芦是很多人童年时美好的回忆,红红的颜色带着不少喜庆的气息。别看它这么亲民,它可是起源于北京从宫廷里流传出来的传统美食,在清朝时,茶楼、戏院、大街小巷里便到处可见,而现在出现了好多创新的吃法,比如冰糖草莓,冰糖橘子,或是山楂里裹着椰奶、豆沙、果酱等等。不过好多人表示,还是只有山楂的糖葫芦好吃,味道正!
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