快捷的家常菜谱，五分钟就能学会

快手烧香菇

材料：香菇;猪肉;姜片;葱花;蚝油;老抽;糖;油;盐;

做法：

1、鲜香菇洗净，去蒂，切成4瓣2、猪肉洗净，切厚片。葱花姜片备好3、热锅入油，葱花姜片爆香，放猪肉进去翻炒，待猪肉炒至变色后入香菇翻炒4、放蚝油、老抽、糖，稍事翻炒后加水，小火咕嘟~5、放盐，收汁儿完毕后出锅即可

金针菇炒蛋

做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

豆干回锅肉

材料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。

做法：

1.豆干切片。2.锅中加过量清水，放入猪肉。3.加葱段和姜片大年夜大年夜火烧开。4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。5.将煮好的猪肉切片。

6.豆豉剁碎。7.热锅下油放入豆豉炒喷喷鼻。8.再放入葱姜炒喷喷鼻。9.参与肉片炒喷喷鼻。10.参与豆干翻炒30秒。11.参与酱油，旺火炒匀盛盘便可。

椒盐鸡排

材料：鸡胸脯肉150克、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克

做法：

1、鸡胸肉切片，用刀背两面拍松，加料酒和盐腌制15分钟;2、鸡排两面拍上玉米淀粉，裹上蛋液，裹面包糠3、锅中入油，五成热下鸡排，中小火炸制，两面金黄即可捞出4、切成您心仪的大小，撒上椒盐即可~