这么接地气的家常菜相信很多人都吃过，但是会做吗

山药炒肉

材料：山药、大葱、红椒、猪里脊肉、盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉

做法：

1. 猪里脊肉切薄片，加少许盐、生抽、淀粉、清水拌匀稍腌。2. 山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色;大葱切丝;红椒切丁。3. 热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出。4. 余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味，倒入滑好的肉片，加鸡精、白胡椒粉提味后起锅即可。

椒盐鸡翅

材料：鸡翅中6个、料酒100克、豆瓣酱半勺、生姜2片、葱段2段、果醋一小碟、椒盐一勺、盐一勺、味精3勺

做法：

1、鸡翅洗净，表面划斜刀，放入容器中，加入料酒、生姜片、葱段、豆瓣酱(酱油也一样)、盐、味精腌制入味2、烤盘铺油纸，酱鸡翅摆入烤盘内，烤箱200度预热，将烤盘入烤箱上下火200度烤25分钟后转150度烤15分钟3、最后取出撒椒盐~

蒜蓉冬瓜

材料：冬瓜一块，红辣椒适量，蒜适量，食用油适量

做法：

1、将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。3、将冬瓜放入锅中翻炒匀均。4、大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。

大碗豆腐

材料：豆腐300克，肉末50克，尖椒、姜末各适量，盐3克，味精、辣椒油、香油各适量。

做法：

1、豆腐洗净，切小方块;肉末用少许盐、料酒、姜末腌渍片刻;尖椒洗净，切圈。2、炒锅加油烧热，炒香尖椒，入肉末煸炒至熟，盛起。3、炒锅再入油烧热，入豆腐块炸至两面脆黄，加盐、味精、辣椒油调味，烹入适量的水煮开，加肉末，淋香油，拌匀后盛起即可。