高颜值高营养的家常菜，让你吃了还想吃

家常毛血旺

材料：鸭血,百叶,黄豆芽(我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃)，莴笋叶等调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精(可选)，鸡精，冰糖，葱花。

做法

1.锅内下油开中*将郫县豆瓣，姜，蒜，用小*煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大*煮开。2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。

2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。

腐乳烧排骨

材料：排骨600克、腐乳汁两大勺、葱段、蒜4瓣、姜一小块、料酒一大勺、生抽一大勺、冰糖10克

做法

1.排骨洗净控干表面水分，蒜切片，姜切片，葱切断儿2.炒锅烧热加入油至5成热，下排骨3.煎至表面微黄捞出4.用锅内煎排骨留下的底油，把葱姜蒜煸香

5.加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开6.下排骨大*烧开，转小*焖煮约40分钟至排骨酥软7.*后大*收汁即可!

麻辣豆腐丝

材料：干豆腐丝100克、干红辣椒50克、蒜50克、酱油30克、盐30克、糖20克、熟芝麻20克

做法

1、将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。2、锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小*，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;

3、锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。

蛋羹蒸生蚝

做法：

1、生蚝洗刷干净(可放料酒、盐、胡椒粉腌，但我喜欢原汁原味味的)鸡蛋和温开水(同等量的)比例1:1，2、混合蛋液和温开水搅拌均匀，打匀后用筛过一遍倒入盘子里，放入蒸锅中*10分钟，3、等蛋羹凝固时将生蚝摆入蛋羹上继续蒸4分钟。撤上葱花，淋上酱油加入油的混合液提鲜，完成!