被“炒鱿鱼”的穷小子 成长牛仔裤大王

潮州菜以鲜美清淡的口味响誉**华人世界，可谁能想到，**个把潮州菜作成品牌推向全国的正是马介璋。

1988年，马介璋在深圳晶都酒店开办全国**家大型外资潮州菜酒楼佳宁娜。其实，马介璋在深圳开办潮州菜酒楼要追溯到上世纪80年代初，也就是现在春风路的金碧酒店。金碧酒店的人员至今还记得当时的红*景象。吃饭时间，酒店前车水马龙，不但有本地人，更有全国各地的人。

在深圳设店之后，佳宁娜相继在广州、温哥华、泰国、海南、昆明、成都、上海等地开设分店，遍布世界各地，成为**家中餐跨国饮食集团。

“佳宁娜”在潮州话中是“老乡”的叫法。佳宁娜潮州菜的成功得益于其多方面的*到，而潮州商人对潮州菜的感情和推动，也是带动潮州菜遍布**的重要动力。也就是说，马介璋**了一个潮州菜的品牌，让遍布**的潮州人成了潮州菜的推销员。

遍布全国各地的潮州菜酒楼，成为佳宁娜稳定的利润来源，直到今天在各地扩张的势头不减。