走,去中国的边境品尝朝鲜美食

2018-06-29来源 : 互联网

当我们议论延边美食,隧道的朝**风味,**是你的冬日佳选。

朝**小吃,你不成错过

冰脸

冰脸是朝**的传统食物,用荞麦面或小麦面制成。朝**有正月初四午时,或过生日时吃冰脸的传统。冰脸的魅力在何处?皆在它进口后,柔韧耐嚼,凉快油腻,汤汤水水,滑顺润喉。而其中的辣、咸伴以酸甜能马上勾出口水,再配嚼冰脸菜,令人食欲大增。

烧烤

延边肉串烤法与服法都*具特色。肉串用料汁精心腌制,色彩浓郁辣味实足;肉串是顾客自烤,串店只供给碳箱和各类肉串。别的,吃用啤酒做汤汁在炭*上烹制的“啤酒锅”、大酱汤、辣味拉面、生拌羊肝时,伴着冰爽啤酒,才是正宗的延边服法。

打糕

打糕是朝**人民的传统食物,糯软粘柔,芬芳浓烈。由于用木槌打制而成,糕韧劲道,裹以黄豆粉,别有风味。朝**人爱好吃打糕,就像北方汉族人爱好吃饼子一样。每逢年节,执政**集居的村镇,就可以看到几乎家家户户在做打糕。

朝**泡菜

朝**泡菜品种有200多样,不仅各类蔬菜均可腌制,甚至连生果、鱼、肉等都能腌渍建形成各类花式的泡菜。白里透红的辣白菜萝卜块、淡色的蒜头、绿绿的贡菜、红红的辣椒,晶莹透亮、色彩绚丽,百味俱全、老小皆宜。

五谷饭

朝**吃五谷饭由来已久。新罗国时,就把正月十五这天叫做“乌忌之日”,用五谷饭祭扫乌鸦。每逢正月十五,人们就会用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭,不仅本身吃,还拿一些放到牛槽中,看牛先吃哪一种,便表示哪种粮食这一年能获丰收。这种风气,至今还在民间传布。

酱汤

朝**酱汤亦是食客们的大爱,酱汤以酱为主,加上蔬菜、豆腐、肉片,再用导热快保温好的石头锅煮制而成,往往端上餐桌还要冒着香味儿沸腾好久。

别的,朝**风味小吃之一的米肠,接纳猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成;朝**传统食物松叶饼,近似于年糕,里面参加毛豆、芝麻、板栗做馅……以上各种,都值得一试。

北国边陲品韩式风味

奶奶包饭

小店在延吉很是闻名,装修是木制构造的,情形不错,办事员立场亲和,有邻家的感受。虽说门脸很小,但上楼你会创造别有洞天——大厅里有通俗的座椅和榻榻米可选,还有三四个包间,没怎样坐过热炕的南方人,建议选择上炕享用美食。

至于菜品,固然首推招牌“元奶奶包饭”,各类各样的小菜、蘸料、青菜、肉陆续端上来,份量挺大,肉是熟的,并用小*温着,拿一片青菜包裹着肉、酱料、葱段等本身爱好的食材,细细嚼一口,味道真不错;嫩豆腐汤的豆腐滑滑的,汤的味道却是酸酸辣辣的,很开胃;炸蔬菜清香可口,红薯尤其好吃;煎鲅鱼和拌明太鱼也做得很是隧道……值得一提的是米酒,冰冰凉凉的,清甜解腻。

保举菜:五花肉包饭、元奶奶包饭、铁板辣酱烤五花肉、米酒

姬冰脸

这家听说是延吉比来最*的一家冰脸店,店面情形不错,办事员都是朝**人,交流大要是朝鲜语,浓浓的韩式风味。

虽说是冬天,前来吃冰脸的人仍是多到爆棚。招牌的冰脸口感特别好,满满一小盆,汤里都是冰碴,酸甜可口,荞面面条滑溜溜的,口感超等棒。由于面条极为劲道,若是有必要,店家会给客人装备剪子,可以剪短再吃。冰脸中的质料很是丰盛,有肉丸子、牛肉、鸡蛋等等,一小我吃的话,不消点其他菜也充足了。店里的辣白菜也值得一说,是经由发酵的,很是正宗,爽脆酸辣让人回味无限。

至于其他配菜,煎鲅鱼嫩滑多汁,肉味与调料味交融得很好,咸鲜适宜;明太鱼味道很足,并且分量实足;辣白菜炒饭也值得一试,那叫一个香。

州拌饭

延吉很闻名的一家拌饭餐厅,整个店的装修是简单的韩风,很有民族特色。店里运营规模不限于拌饭,还有各式的朝**特色菜餐,口胃斗劲油腻。

落座之后,办事员会先上四个小菜,酸甜可口,特别开胃。这里的酱汤味道很正,不会特别咸,而鸡翅的口感也很是酥软,沾着番茄酱吃,一点也不腻。重头戏固然是拌饭,石锅拌饭质料斗劲丰盛,味道很赞;烤猪肉拌饭比力之下更为焦香,辣酱的咸淡刚刚好,口感微甜……总之,各式拌饭都值得一试。相干的配菜也是品种丰盛,营养搭配平衡。

保举菜:石锅拌饭、烤猪肉拌饭、软炸鱿鱼、石锅酱汤、辣炒八爪鱼、全州拌饭

师傅参鸡汤

冬天岂有不喝汤之理,你不能错过的是这家店里的参鸡汤。餐厅情形挺韩式的,一个个小包房,推拉门,空气很好,没错,就是有点韩剧里那种feel。不外,这家店周日仿佛不业务,想喝汤的你可以注意一下时辰,别白跑一趟。

鸡汤上桌的速度超等快,甜味斗劲重,不外能尝出那种良多食材且很安康的感受,鸡里面的糯米也很糯,不会散。另一道苏子叶饼也是他家的主打,在鸡蛋饼中心放一大片苏子叶,煎得香味诱人。

保举菜:参鸡汤、苏子叶饼、炒蕨菜、炸鱿圈、桔梗拌明太鱼、拌牛肉丝、锅包肉

标签: 美食

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