快餐店开店方案及方法

现在在人们的整个社会生活中，快餐店已经变得非常常见，同时，几乎在每一个小区的门口人们都可以看到一些快餐店的身影，那么开一家快餐店需要注意哪些开店方案。

首先你要考虑你开快餐所面向的消费群体，学生?上班族?还是某一小区居民等等。根据你想面向的消费群体来选择你开快餐店的地址。

其次，既然是快餐，那么你就要考虑到快餐的特点是什么?节省时间是必然的，还有就是你卖的快餐是不是符合大众的口味等。我想这些你应该想到了。

两种方案可供选择：

一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;

另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。这里顺便说一句，如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。

快餐店的定位及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。

目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。

对于广大的创业者来说，现在准备开一家快餐店，其实一个良好的开店方案对于人们来说是一件至关重要的事情，掌握了一个合适的开店方案，成功才会变简单。