开一家小饭馆怎么样？注意事项？

根据你定位服务的目标顾客层，开一家小饭馆怎么样？注意事项？然后调查你的目标顾客居住或者聚集的地方在哪里。去选择你即将开店的位置，这也是我们常说的选址。

当让选址考量的因素有很多，但是根据目标顾客来选址这是一个大前提、比如，如果你面向的是上班族，那就是写字楼密集的办公区;如果面向的是家庭，那就是住宅区。

这样也能缩小你选择店铺的范围。当然，有一种可能就是，店铺位置已经定了，你自己本身已经有一个可以现成使用的店铺。

那么我的建议就是，要根据你现有的店铺地理位置的目标顾客人群的特点，设定与之相符的就餐标准会更好一些。无论如何，都不允许目标顾客与地理位置相矛盾。

设备预算包括两方面一是餐具预算和电器设备的预算。电器设备就包括厨具、冰柜等专业设备。

自助餐厅的设备采买和普通饭馆不同的是，餐具的选择要统一化，规范化，器物的选择看起来要可能的**、大气、上档次，这也跟餐厅的运营模式有关。

申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，开一家小饭馆怎么样？注意事项？必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。