营养丰富，情真意切——大骨鸡老母鸡

众所周知，老母鸡鸡汤是*佳补品之一，它之所以受到很多人的推崇，从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长周期长，鸡肉中所含的鲜味物质较多，这使鸡汤味道更鲜美。

庄河大骨鸡老母鸡蛋白质含量比例更高，营养价值更高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。庄河大骨鸡老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中磷脂的重要来源之一。

样貌

大骨鸡老母鸡真可谓是“眉清目秀”，脸毛细小，大部分脸皮**，呈鲜红色。眼大而圆，向外突出，可以环视360°。鸡冠也是九齿冠，但相比于公鸡的较小。颈羽，背羽，腹羽为草黄色，但颈部羽色较深。成年老母鸡体重为约为5斤，体斜长19.96cm，胸宽7.9cm，胸深10.79cm。龙骨长11.09cm。

日龄

庄河大骨鸡老母鸡生长周期比普通母鸡要长，生长周期500天以上的老母鸡，滋香味美，营养价值高。富含人体所需锌、铁、钙等微量元素，适合年老体弱者进补身体。而且庄河大骨鸡老母鸡的脂肪含量比普通母鸡少，在寒冷的冬季，既能补充热量，又能保持身材。

味道

生长周期在500天以上的老母鸡，它们均为自然状态下野生散养，平日里它们在东北辽阔的黑土地上，吃百草、食昆虫、饮山涧水，信步、嬉戏于山林田野间，还配以专业饲养人员配置的*特配方调理鸡体，不但平衡了鸡的营养价值，还能抵御各种疾病。

野生生长的正宗庄河大骨鸡老母鸡，放入加满水的锅中，无须添加任何调料，熬制3小时左右，升腾的热气，便再以掩盖不住汤汁的鲜美，母鸡在慢*微炖中不断翻滚，秀色可餐，肥美诱人!迫不及待夹起，大骨鸡鸡肉并没有因长时间炖煮而显出些许松软，依旧给人一种紧致口感，再加之鲜美鸡汤，让人回味无穷!