安徽小吃美食向你袭来，你有吃过吗？

六安酱鸭

色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，咸中带鲜，鸭**上还插有一个大红辣椒，恰似一具色香俱全的艺术品。

迎江寺素炒里脊丁

安庆迎江寺的素菜，颇有历史，相传还是徽帮素菜的起源地之一，鲜香滑嫩，椒盐适口。

八公山豆腐

豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。

梅干月饼

其表皮是油酥皮，制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。

屯溪醉蟹

色青泛微黄，鲜甜，酒香特别浓。如不开坛，可保存2个月，开坛后就不能贮存。

*烧冬笋

1.将冬笋连壳埋入木柴*灰中，烧焖至手按觉微软时拨灰取出，去壳、根，用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。

2.另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油(香油)、酱油、葱姜汁等作调味品，可根据个人喜好选用。

3.冬笋脆嫩，入*灰中焐焖，笋内水分损失少又不少原味，用刀将笋肉撬下，笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁，故味浓，质清脆鲜嫩。

伏岭玫瑰酥

1.芝麻手工脱壳，炒熟后碾细过筛拌上细白糖烘干成麻屑。

2.用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来，按一定规格切成块后，表面再均匀地撒上细白糖、玫瑰花、切细的青梅、红绿丝等。

3.把已制成切块的玫瑰酥按比例切成四块,然后包装,每盒10小包。制成的玫瑰酥,外观洁白如玉,丝丝点点的玫瑰花、桔饼、青梅等若隐若现,宛如翡翠玛瑙嵌于白玉之中。