真的不要再煮啦，鸡蛋这样做不费油还好吃！

*近一段时间特别想吃鸡蛋，上次从老家拿回一百多个土鸡蛋还在冰箱里面躺着睡觉呢。不知什么原因，一下胃口大开，煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋，好像和鸡蛋杠上了。

对于鸡蛋，大家印象中比较多的是蒸鸡蛋糕、白水煮鸡蛋、煎鸡蛋饼吧，日常生活中常吃经常这样吃。

人嘛，总是喜欢简单、快乐的东西，趋利避害。谁都愿意追求快乐，逃离痛苦，这乃人之本性。所以今天这道菜**满足大家对懒人菜的**诠释，不放一滴水和油，几分钟就可以成菜。

如果你想给自己足够的理由放松，这道菜再适合你不过了。几分钟，一道靓丽的菜就能呈现在你的面前，厨房小白也能做好的快手菜。成菜一面金黄，一面细嫩，老少皆宜的**选择。

韭菜海鲜煎蛋

【食材】

土鸡蛋4个、韭菜50g、花甲10个、虾8只、盐、白胡椒粉

【做法】

提前将原料准备好

2.将鸡蛋打入碗内拌匀待用

3.将韭菜切成末;花甲吐干净泥沙;虾去掉外壳和虾线待用

4.将韭菜末、虾仁、花甲放入鸡蛋液中拌匀，撒入适量盐和白胡椒粉调匀待用

5.将砂锅烧热，底部刷一层油，将调好的蛋液倒入锅内

6.盖上盖子大*加热3分钟，然后小*加热1-2分钟，*后焖2分钟即可

厨房小贴士

1.花甲里的泥沙一定要吐干净，不然会影响口感和吃饭的心情，买回家之后放入高浓度的盐水中，这样就能吐出泥沙

2.蛋液中不需要加水，也不要放油，但是加热的锅可以刷一层油，这样鸡蛋不会粘锅啦

3.注意控制*候和时间，以免鸡蛋煎胡了