来狮妹家手把手教你做各种美味拌面！

芝香菌菇拌面

用料：新鲜面条200g、蟹味菇60g、胡萝卜3/1个、西兰花50、蒜5g、生抽2茶匙、香醋2/1茶匙、白糖少许、芝麻酱1茶匙、麻油1茶匙

吃辣帮做法：

1.材料准备好;西兰花撕小朵，焯至断生捞出备用，胡萝卜切丝，蒜切末，蟹味菇切自己喜欢的大小;

2.锅里烧开水，放面条下去煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘连，煮好后，捞出放入凉开水中侵泡一会，**凉透;

3.锅里烧热油，爆香蒜蓉，放蟹味菇大*滑炒，调入1茶匙生抽，烹出香味，盛出待用;

4.将侵泡过的面条捞出控干，调入一茶匙麻油，挑散，再调入1茶匙生抽、半茶匙香醋和少量白糖;

5.倒入芝麻酱拌匀，*后摆上蟹味菇、西兰花、胡萝卜丝，即可。

三丁拌面

用料：面条(生)适量、猪里脊肉1小块、胡萝卜半根、土豆1个、色拉油适量、食盐

适量、蒜5克、料酒5克、生抽5克、老抽5克、水适量、白糖2克

吃辣帮做法：

1.材料：筒面，里脊肉，土豆，胡萝卜;

2.把里脊肉洗净切丁，用料酒腌制片刻;

3.土豆去皮切丁，胡萝卜也切丁备用;

4.油锅入蒜末爆香;

5.锅内入肉丁炒至变色后盛出;

6.另起油锅入土豆丁和胡萝卜丁稍加翻炒;

7.把肉丁重新到入锅内，加生抽，老抽，盐，糖和水煮开(水要多加些，要用汤汁拌面);

8.大*烧至汤汁浓稠即可;

9.锅内加水烧开，加少许盐和色拉油(加油面条不容易粘);

10.下入面条煮开后加一碗冷水，再次煮开后再加一碗冷水后煮开。这样煮出来的面条比较筋道;

11.煮好的面条捞出沥掉多余的水份，加少许色拉油拌匀;

12.浇上煮好的三丁和汤汁，拌匀即可。

熬酱土豆拌面

用料：面条(生)适量、土豆1个、黄瓜适量、色拉油少许、小葱适量、黄酱适量

吃辣帮做法：

1.土豆切小丁，黄瓜切丝，葱切小段备用;

2.黄豆酱加适量水稀释;

3.锅中放油，烧热后下葱花炒香;

4.下土豆丁翻炒至变有些透明的感觉;

5.此时倒入稀释好的黄豆酱，这时候要小心，会水油飞溅;

6.快速的翻几下就加入没过土豆的水，大*烧开转小*加盖熬一会儿。待土豆熟软汤汁浓稠一些即可关*;

7.煮面并且过凉。

酸辣凉拌面

用料：意大利面适量、黄瓜1根、食盐少许、陈醋适量、油泼辣子适量

吃辣帮做法：

1.黄瓜切成丝备用;

2.意大利面煮熟捞出;

3.将黄瓜丝放入煮好的意大利面中，加入老陈醋、少许盐和辣子油即可。