这样炒杏鲍菇，让我有种吃西餐的错觉

前几天受朋友邀请到自家私人养生厨房里试菜，饭桌上的菜肴那真叫色、香、味、形、器****。粗细搭配、荤素搭配、五行颜色的搭配格外讲究，更重要的是每一道菜**添加味精和鸡精。饭店能做到**鸡精和味精来调味真是不容易了。朋友打趣的说就是裸烹，还原食物本身的味道。

菜菜屋印象*为深刻的就是一道黑胡椒炒菇合盘。被黑胡椒包围的白玉菇和杏鲍菇看似普通，但是入嘴却有黑胡椒特有的味道，活脱脱的菇硬是吃出了西餐中肉的感觉。

制作这道黑胡椒炒菇合盘，只需要用到杏鲍菇和白玉菇即可。白玉菇通体洁白，晶莹剔透，给人以**的视觉效果;口感脆嫩鲜滑，清甜可口。而杏鲍菇，菌肉肥厚，质地脆嫩，又因为价格平民备受大家喜爱。

看似简单的一盘炒菇，因为有了黑胡椒的滋味，总感觉有种吃西餐的错觉，平凡的杏鲍菇和白玉菇瞬间有了高大上的感觉。

黑胡椒炒菇

【食材】

杏鲍菇80g、白玉菇80g、红辣椒30g、黑胡椒3g、黑胡椒酱5g、大蒜3瓣、盐

【做法】

提前把所有食材准备好

2.将白玉菇和杏鲍菇清洗干净沥干水，然后将杏鲍菇切成3-5厘米的条，白玉菇从中间切成两段

3.红辣椒切成丝，大蒜切成片

4.锅内倒油烧热，然后下蒜片爆香锅

5.蒜片炒香后下杏鲍菇和白玉菇大*炒熟

6.待菇快熟时，下入红椒翻炒均匀，撒黑胡椒粉、黑胡椒酱、盐调味

7.一盘口感脆嫩爽滑的黑胡椒炒菇就做好了