临清进京腐乳
1.进京腐乳是山东临清地方传统名菜,选用当年**大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等10几道工序制成。临清进京腐乳滋味鲜美、咸淡适口,质地细腻,颇受欢迎。
阳谷五更炉熏鸡
2.五更炉熏鸡为鲁西阳谷传统名吃,鸡肉质细腻,色泽金黄、味道芳香入骨,闻之熏香浓郁,食之颊齿留香,实为自食或馈赠之佳品,以*特的配料和特制的熏制工艺,赢得了社会各界的好评,享誉大江南北。
高唐“鬼子肉”
3.鬼子肉,即五香驴肉,是山东省高唐县地方传统名吃之一,所以又称作高唐驴肉。此菜呈酱紫色、有光泽,味道清香鲜美、肉烂而不散、软而不松、香而不腻、百吃不厌,因驴的相貌丑陋、像封建迷信中的牛头马面,因而旧称驴为鬼,故高唐县民间称加工好的五香熟驴肉为鬼子肉。
临清八宝布袋鸡
4.临清八宝布袋鸡创始于清同*年间,至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,吃起来烂、香酥,既有鸡肉的异香,又有山珍海味的鲜美,是宴席上的佳肴。
高唐罗汉饼
5.高唐特产罗汉饼属糕点类,罗汉饼也是高唐名吃之一,与渲饼、闷饼合称“三饼”,似月饼,无馅。清时罗汉饼为贡饼。
莘县燕店烧鸽
6.“燕店烧鸽”是我国鲁西名吃,产于鲁西莘县燕店镇。以*特的传统制作工艺,选用肥嫩**的本地无公害无添加剂家鸽,经烧煮高温杀菌精制而成。
临清烧卖
7.临清烧卖是聊城临清的地方传统名吃,是一种介于包子和饺子两者之间,经特殊方法蒸制而成的包馅面食。临清烧麦以王家烧麦为*佳,已有100多年的历史。为临清面食行业的四大名吃之一。
临清托板豆腐
8.托板豆腐,一种山东临清地方传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售,故称“托板豆腐”。在临清,每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上,放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐,男女老少争相购买。尤其早晨,街头巷尾随处可见手捧托板豆腐,吃得满口香甜、津津有味的顾客。
聊城呱嗒
9.呱嗒是聊城市的传统名吃。是—种煎烙的馅类小食品,尤以沙镇呱嗒*为有名。该小吃色泽金黄,内外有油,皮酥里嫩。加肉、蛋馅的味更佳。
莘县荸荠丸子
10.荸荠丸子莘县的传统名菜,具有形状美观、色泽光亮、蜜甜味浓等特点。创制于清代,至今已有200多年的历史。解放前,莘县城内头号饭馆“瑞生楼”名师孙振生制作*佳。