别再每天早餐只知道吃蔬菜了，这些更有营养

猪肉豆腐卷

肉馅沿一个方向搅上劲，加葱姜末，盐，糖，料酒，白胡椒粉，面酱，酱油，五香分，鸡精，香油，继续搅一会。

生粉加适量的水稀释加入到肉馅中搅打上劲。放置20分钟入味。将干豆腐皮铺在案板上，上面均匀的铺上肉馅抹平。卷起。

蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞，防止在蒸的过程中出现气泡， 将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟。

另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放白糖。把蒸熟的豆腐卷连同蒸屉一起放入炒锅中。

成品，熏得颜色有点不够，可能白糖放少了，食用时切小段。

茄汁牛肉面

牛肋肉整块下沸水掉烫，除净血污，捞出洗净;牛肉下锅，再加清水，放入绍，酒、姜片，煮熟，然后改刀小块;西红柿。

炒锅上*烧热，下油，放入牛肉块、葱、姜翻炒爆香，再下入调味料炒匀，倒入煮牛肉剩余的汤汁，见汤沸，下入西红柿至熟烂入味，见汤，汁稠浓时，撒上豌豆，淋香油。

铝锅上*，加点清水，烧沸后下拉面，煮熟，捞出装盘，再将茄汁牛肉面浇.，在拉面上即可。

韭菜锅贴

韭菜锅贴是以为韭菜、猪肉末、面主料，葱姜碎 盐、鸡精、料酒、酱油五香粉、香油为辅料的菜品。

和韭菜馅的时候先加油再加盐，馅就不会出汤了，电饼铛加热的时候一定不要加热上盖，只下热下盖

肉饼蒸蛋

肉饼蒸蛋是一种**简单易做的快手菜，材料很好准备，同米饭一起蒸可以缩短烹饪时间。肉饼蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是猪和鸡蛋，工艺是蒸，制作简单。

简易土豆饼

土豆去皮擦丝，加入盐、咖喱粉(咖喱粉依个人口味添加，重口味些的可以多加点，土豆饼出来的颜色会更深)，加入面粉拌匀(可加入香葱，调色又调味)， 不粘锅加入一点点油，逐个摊入面糊，单面2～3分钟(煎至金黄再翻另一面)。