早餐鸡蛋饼的4种做法，菜鸟也能做出好味道

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、**面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的*佳食品，不上*。鸡蛋是人类*好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

葱花鸡蛋饼

普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小*。

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀)。

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起，关*，切断(也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类)即可开吃。

炼乳鸡蛋饼

鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉

1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。

2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。

3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开;

4、用小*煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

青蒜鸡蛋饼

鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。

1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。

2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。

4、切好装盘，煎饼的*一定不要太大，否则会影响色泽。

牛奶鸡蛋饼

【原料】：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克【辅料】：糖、小苏打

1 将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩

2 鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打

3 再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。

4 用平底煎锅烧热，倒少许油(如果用刷子效果*好)在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文*煎，翻面即可成一块圆饼。