西兰花的4种做法，试试这样做，端上桌就被抢光

油泼西兰花

西兰花掰成小块、干辣椒切条 锅内放水烧开，淋一点油，将掰好的西兰花放到水中烫熟捞出 将烫好的西兰花放入葱丝、干辣椒、锅内放油烧热，将热油淋在干辣椒上即可 加入生抽和少量盐，搅拌均匀、放水烧开，淋一点油烫熟的原料不易变色，色泽亮

干煸菜花

材料：菜花、红尖椒、虾皮、生姜、大蒜、花椒、精盐、植物油、酱油

做法：生姜，蒜瓣切片，红尖椒切条。菜花洗净后撕成小朵。

炒锅里倒入植物油，油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊，盛出备用。

炒锅里另倒入植物油，油热后放入花椒、姜片、蒜片，虾皮炒香。倒入红椒条，炒出辣味。

蒜蓉西兰花

西兰花，橄榄油、盐、鸡精、蒜

1. 西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块

2. 烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮，再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用

3. 热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒，调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘

炝炒西兰花

1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽，切成节。

2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。