经典记忆大连小吃之海菜包子

之前花花为大家介绍了《**记忆大连小吃之焖子豆腐串》，小伙伴们可以看看花花之前的文章。今天就给大家说说一个知名度远远没有焖子豆腐串高，在街头也很难买到，但是你对一个大连人一提他就会眼睛放光的**美食——海菜包子。

大连人对海菜包子的那份热爱，多是出于着怀旧的情感。海菜包子，在早年间几乎是不用花*来买的，想吃了，起个早，赶海忙活个两三小时，就能拣回来不少绿油油的海菜，把炼好的猪大油拌进去，再加上一些碎碎的蒜末，包成大大的海菜包子一个一个放进大锅里蒸熟，咬上一口，鲜香味扑鼻而来，饱腹感良好，让人眼大肚小。

海菜包子不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含矿物质、蛋白质、多种维生素和氨基酸，是很好的**食品。现在虽然美食众多，可人们却依旧喜欢着海菜包子的鲜美。生活好了，玉米面换成了精面，猪大油换成了五花肉，海米贝丁的加进去走进各大饭店，价*也是水涨船高。

在家想吃海菜包子还是十分方便的。准备主料:面粉 500g，裙带菜 350g，猪五花 250g。辅料: 油、盐、葱、姜、花椒面少许、蒜适量、味精、温水、酵母。发面和做其他包子相同，裙带菜洗净扭干水份切丝备用。葱姜蒜切碎放入盆中，把煨好的肉放入盆中。放上所有的调料，搅成包子馅备用。接下来按照菜包子的手法包之。

包完了之后，二次醒发20分钟，发好了就可以上锅蒸了，开锅后蒸十五分钟即可。