听说这才是大连银最爱吃的街头小吃？

在东北有这么一个神奇的地方，虽然不是省会，但它有自己的骄傲;虽地理偏远但却十分繁荣。在这里有着全国知名的地产集团，曾经在足球上**了属于自己的**。这个地方就是辽宁大连。

而说到大连，小编必须要好好说一说一个“奇特”的小吃，许多大连人都十分爱吃，痴迷程度一点都不比沈阳人对鸡架的热爱，但是很多外地人**次都要扔掉半碗，因为觉得实在是太难吃了，这个小吃就是大连炒焖子。

小编的一个室友就是地道地大连银，有一次去大连办事，室友特意带我去大连北站附近的一家炒焖子店，据他所说这家炒焖子是全大连*好吃的。说实话，**次看到炒焖子小编震惊了：这玩意?为啥那么像肥肉块?虽然看起来很软，能好吃吗?

店面不大，我们随便找了个位置坐下，没一会**就把炒焖子端了上来。外边看起来是金黄的，而且有点脆，但里面还是软软糯糯。配上芝麻酱，味道还可以。但小编还是更喜欢与之搭配的素鸡串，味道简直不能再好了。

虽然配上芝麻酱，焖子的味道还算可以，但小编**次尝试还是有点不能适应那种又软但又很有嚼头的那种口感，吃了半碗就实在是吃不下去了。不过看周围的人显然对此非常喜欢，据说还有很多人特意驱车从其他地方赶来只为了买一份炒焖子。

其实大连炒焖子的历史还是很久远的，已经能有**了。根据一些记载，焖子*开始是在山东发展，后来由于闯关东，许多山东人就来到大连，同样也把焖子这种小吃带了过来。一直发展到现在成为了**特色的大连炒焖子。

其实大连炒焖子用的只是普通的地瓜粉，然后炒焖子时并不需要放很多油，只是在锅底倒上薄薄的一层，然后用小铲来回翻炒，直到外表烙出一层“嘎巴儿”，焖子才能出锅。所以炒焖子也是很考验手艺的，油多了会糊，油少了又炒不熟。而且大连炒焖子讲究一个“只闻蒜香不见蒜瓣”，也就是说炒焖子放的是蒜水而非蒜泥。

虽然很多人**次吃焖子的时候觉得味道很怪，但是许多大连人表示这是正常的，外地人**次经常是吃不完，但多吃几次就会觉得逐渐喜欢上炒焖子的。现在炒焖子已经成为大连街头的一道有名的小吃，更有许多外地人特意前来品尝。