辽宁分站
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位于中山区北斗街40号的歹街，相信大连的**吃货一定有所耳闻。这个由旧市场改造而成的集美食、观光于一体的特色老街，以古色古香的建筑风格和令人垂涎欲滴的特色小吃，吸引了众多游客趋之若鹜。尤其是当夜幕降临时，漫步在古朴典雅的歹街里，更是让人仿佛穿越到了旧时光，你可以在美食的氤氲香气中，静静地品味时代的变迁和岁月的流逝。今天，小编就来给大家介绍几种“歹街”里的特色美食，在这寒意渐浓的初冬时节，你不妨约上仨俩好友，一起去“歹街”品味舌尖上的故事吧!
**理由：
老六铁板鸭肠
对于吃惯了传统麻辣鸭肠的朋友来说，来自青岛的老六铁板鸭肠也许会给你的舌尖带来一次****的体验。提前卤制好的鸭肠，经过400度的高温压缩后，放在铁板上反复按压，再淋入白色的秘制酱汁，待酱汁被鸭肠充分吸收后，再撒上胡椒粉、孜然粉和辣椒粉等调味料，淋入少许麻油，轻轻按压几次，一大把热气腾腾的铁板鸭肠就这样新鲜出炉了。一串串香味扑鼻的鸭肠，光是闻起来就足以叫人垂涎欲滴，更别提那鲜嫩爽脆的*特口感了。而且，这里的鸭肠只要10元30串，各位吃货**可以敞开肚皮，肆无忌惮地歹个够!
**理由：
咱妈小吃部
咱妈小吃部是一处集米粉、手擀面和酸辣粉为一体的地方。因为女友痴迷于酸辣粉，**便不惜重金从重庆学来了正宗酸辣粉的制作**，只为还原其*原始的味道。所以，这里的每一碗酸辣粉都是严格按照当地的烹制方法烹制而成，主粉是空运而来的手工红薯粉，劲道弹牙;基础汤底则是由猪骨和鸡骨搭配多种香辛料熬制而成的营养高汤，浓香开胃，就连豌豆黄，也都是手工炒制而成。招牌的肥肠酸辣粉，更是**每天亲自采购的新鲜肥肠经过蒸、煮、烧等多重工序烹制而成，每斤肥肠只能出品3碗酸辣粉，肥而不腻，回味无穷。
**理由：
小情哥脆皮臭豆腐
作为长沙“臭”名昭著的一款传统特色名小吃，长沙臭豆腐以其外焦里嫩、鲜而香辣的特点，成功地俘获了一众吃货的味蕾。而小情哥脆皮臭豆腐，就是一家专营正宗长沙臭豆腐的小吃店，**去长沙旅行时曾无意间发现了这款初闻臭气扑鼻、细嗅却浓香诱人的美食，于是便不远千里将这款美味“搬”到了大连。每一块豆腐都要经过天然卤水自然发酵12个小时，再下入沸腾的油锅内炸酥炸脆，*后淋入高汤和榨菜丝、蒜末、香菜、辣椒混合而成的汤汁，才得以大功告成。只需要轻轻一口，你便会不由自主地爱上它。
**理由：
阿四寿司
在古色古香的歹街里，有一家颇具日式风情的小店。步入其中，暖黄色的灯光和木质吧台交相辉映，年轻的主厨正动作娴熟地处理琳琅满目的各式食材，食客们则满怀期待地围坐在一起，静静地等待新鲜出炉的美食，这里就是阿四寿司。作为一家集寿司和日式便当等美食于一体的体验店，这里既有和风芝麻卷和加州蟹籽卷等颇具人气的主打寿司，也有浪漫樱花套餐等适合聚会的寿司套餐;既有芒果大福等日式甜品，也有适合白领一族的照烧鸡腿便当和黑椒排骨便当等日式便当，一定可以让各位美食爱好者大饱口福。
**理由：
米棒台湾饭团
南方的小伙伴一定对米棒台湾饭团并不陌生。作为东北地区*家加盟店，位于“歹街”的米棒台湾饭团成功地将这款风靡台湾的**美食带到了大连。你可别小看这一份小小的饭团，这里的米采用的可是泰国清莱府进口糯米、血糯米和黑米三种高品质米混合而成的特制糯米，需要经过8小时的浸泡和40分钟的竹筒古法蒸煮才能烹制而成，搭配肉松、油条碎、香菇、拉长、萝卜干、卤蛋、生菜、鸭蛋黄和海苔等丰富食材，再借鉴寿司的做法，以海苔手工包裹而成，不仅看起来色泽诱人、充满食欲，吃起来更是咸淡适中、营养丰富。
**理由：
茶颜知己
“无由持一杯，寄予爱茶人”，茶颜知己是歹街里为数不多的一家高颜值茶饮店，即使是不经意间的偶然路过，也会不由自主地被其复古与时尚交错的气息深深吸引。三个年轻的女孩儿在这里用心经营每一杯茶饮，幽兰拿铁、纤纤马卡龙、声声乌龙、橘子红了……无论是颜值还是口感，甚至是每一杯茶饮的名字，都会给人眼前一亮的感觉。尤其是碧根果、马卡龙等颇受年轻人喜爱的小零食与传统茶饮的美妙融合，更是在保留中式茶饮底蕴的同时，为舌尖注入了许多奇妙的元素，细细品味，一定可以让你品味出恰到好处的惊喜滋味。
