余子饭堂
鲍鱼捞饭是他家的招牌,几乎每桌必点,空运自大连的新鲜鲍鱼,鲜活肥美,佐以精心调配的浓稠鲍鱼汁,搭配福建小花菇,时蔬和米饭。
福建深海生蚝,肉质饱满,入口肥嫩爽滑,味道鲜美,有自然海水清香的味道;配上特制的蘸料,尝起来又是另外一番风味。
香辣老虎蟹肉质鲜嫩结实,佐以豆豉、花椒、八角等爆炒,再加料酒继续焖炒。蟹肉充分吸收汤汁味道,入口麻辣鲜香,回味无穷。
五姑娘私房菜
这是一家专做外卖的私房菜小馆。招牌菜品是那听上去就让人垂涎三尺的油焖蹦蹦(牛蛙)。**所选的,都是人工养殖的黑斑蛙,个头适中,分量相当足,吃起来嫩香辣爽,越吃越想吃。
**毛血旺结合武**的口味稍做改良。食材有午餐肉、牛肚、牛筋、基围虾和黑木耳。把它们过一道水再煮,去除卤味,再搭配自己的秘制酱料吃起来,鲜香麻辣刚刚好。
张爱施艺术西点
缘于地道的墨鱼面是用新鲜墨鱼汁做成的,面身比较爽口,有些微辣,除了小墨鱼,还给了足够的鱿鱼圈,不是武**惯吃的重口却带着醇厚回香,一点腥味异味都没有。
法国**蓝带西餐——皮埃蒙特炖小牛肉。因为加入了罗勒、百里香、欧芹、水果等混合香料,整道菜炖至超过4小时之久,所以入口时连胡萝卜都有水果的香气。
良心**大厨**娘*爱的酸奶慕斯。真正的慕斯是不会加入一点点蛋糕的成分的,一整块都是慕斯特有的丝般口感,而张爱施家的酸奶慕斯正是做到了这一点。酸奶的味道很**的融合在慕斯中。
阿妮叶李
店里每一种小吃都非常精致,培根鸡肉芦笋搭配蘑菇酱的口感,芦笋的清脆降低了培根的油性,吃一口便难忘。
T骨牛排两大块,很嫩很好吃,浇上去的酱汁也很香,两个人吃超级饱。
烤土豆皮值得**!39一份,不便宜,不过上面加了培根,咸香诱人,土豆皮烤的脆脆的,很赞!
峰烧吧-港味烧烤酒屋
之所以被称作港式烧烤吧,是因为店内的烤制品融合了太多让人惊喜的元素。布满蒜蓉的香煎巴沙鱼、配着烤韭菜的黑椒安格斯牛排、蘸有特别口感番茄酱的炸薯条...是店内长期稳坐**菜品前三名的镇店之宝。
那个被我喻为“全城*好吃的烤猪肘”,外皮Q弹到黏牙,刚出炉时吃起来像皮冻!猪皮的焦香和猪肉的肉香毫无保留的就侵略你的嗅觉。
每一个猪肘都经过了*少一整日的腌制,细细品味,你会发现每一丝丝的猪肉都入了味,那种透着猪肘*原始的肉香的咸香,是一点点都会让人觉得腻的。
映月梧桐新台湾料理
说它是武汉台湾料理界的劳斯莱斯,不是没有一点道理的。我*爱的蒜蓉虾,每一只都是精选的泰国虾,身长钳大,肉质肥美。虾身上搭配了金黄酥脆的玉米粒,以及经过主厨多番调配的豆豉。整道菜一端上桌,就已经显得香气扑鼻,诱人至极了。
吃台湾菜,怎么可以少了三杯鸡?菜名有“三杯”,是因烹调鸡块时,加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒,不放汤水,直接将鸡块慢火炖制而成。成菜起锅后香味浓郁,诱得人食欲大增。
炉鱼
店里的装修别具一格,昏暗的灯光和涂鸦的墙面营造出一种酒吧的即视感。
店里*受欢迎的鱼类就是湄公鱼啦,刺极少,有19种口味可供选择。鱼经烤炉烤制后,再送到后厨加工,厚厚一层辅菜铺在下面,中间摆上金黄色的烤鱼,*后淋上热腾腾的酱汁。
外皮有点焦香,鱼肉却鲜嫩细腻,完全没有腥味。烤炉旁还放置了高汤罐,贴心的服务员会帮忙加汤,铲一下烤盘防止粘底,以保证烤鱼的口感。
今晚打老虎
这里的特色之一就是纯卖国货啤酒。店内40多款酒多是各省的特产,或是定制少量出品、或是濒临灭种,基本各个省都能覆盖到。
当然店里还藏有不少稀罕物,比如“崂山白花蛇草水”解酒一流,据说是当年周恩来总理专门为某外国贵宾找来的。