焖子？鲍鱼？去大连旅行吃什么？

大家一听说大连，**反应就是吃“海鲜”，是的，来大连就必须迟到当地*新鲜美味的海鲜料理。但是除了海鲜，大连还有很多其他的民间美食能够满足你的味蕾，下面就让我们一起去大连的美食圈逛一逛!

焖子

*先给大家隆重**的是大连的“焖子”，听起来有点像焖猪蹄的样子，但**超乎你的想象哦!焖子是焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小*慢煎，把外面煎到焦黄，放入盘中备用。出锅后淋上炒好的虾段、海螺片、海参;或者直接淋上浓郁的鱼露，加入蒜泥，外焦里嫩，吃得直叫你停不下来。

焖子在大连的各个小摊贩、饭店都有，听说美食家蔡澜去大连中山公园菜市场里的一个小摊上吃过焖子，从此就中了“焖子”的毒。

咸鱼饼子

咸鱼饼子是农村传入城市的，如今大连大大小小的饭店都有。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的，贴在锅的四周，咸鲜美味。

海凉粉

海凉粉是大连青岛地区的特色美食，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。扮海凉粉可以根据自己的口味加入适当的调料，入口清爽嫩，犹如夏日里的一道微风，怡人惬意。

大连鲍鱼

大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主，被成为“海味之冠”。而其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%，所以到了大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼肉质细嫩，入菜后清而味浓，无论是原汁原味的清蒸、汤浓味鲜的捞饭，还是浓油赤酱的红烧，都让人回味无穷。

当然除了这些特色美味，还有许多值得一吃的特色，例如：海菜包子、海胆捞豆腐脑、鲅鱼水饺、虾爬子、海味全家福等，如果你去大连游玩，千万要让自己吃到满意为止。蔡澜在他的《旅行食记》中，被一道“韭菜海胆水饺”所折服，是一间叫“日丰园”的**娘亲手制作，是一样令你感到不枉此行的美食。

如果你想自己买海鲜去加工，那可以**你去几处大连的早市，绿波附近——帝欧花园西边大道那块;泉水附近——轻轨站点附近也有早市;熟食品市场对面——一大早有早市;金三角——过了天桥，在下坡银行对面，有一个早市和夜市;还有黑石礁那里也有，早市一般五点半到九点半，都有新鲜的海鲜可以尽情挑选。