辽宁少数民族美食上哪吃 发现身边隐藏美味

辽宁省地大物博，不仅有悠久的历史古迹，风景如画的自然景观，少数民族在这里也扮演着重要的角色，提到少数民族吃货们一定眼前一亮，当然，少数民族的美食可谓是辽宁省的一大特色，这些少数民族特色美食在哪里才能吃到?跟小编一起来看看吧。

1.满族

特色美食：八碟八碗

饭桌上的八碟八碗，与满人的豪爽相匹配。碟是实实在在的大碟，碗是深深大大的高碗，当这高高大大的一齐落满桌，不由得你不举碗痛饮，畅快淋漓。猪肉炖粉条，酸菜、粘玉米、笨鸡等等，等等。

八碟还分为四冷四热，冷菜基本为拼盘类，如素拼、猪头肉等，热菜以炒菜类为主，如：木须肉，竽香肉丝，糖醋里脊等。

品尝地：抚顺清源、新宾

周边景区：赫图**城、三块石国家森林公园、高尔山、猴石国家森林公园

2.朝**

特色美食：打糕、冷面

打糕是朝鲜半岛 韩国、朝鲜两国人民以及迁徙到中国的朝**的传统食品。是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的，做打糕**是个体力活儿，*主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝**历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。

“用荞麦面沈清和猪肉名日冷面”，就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃叫冷面，并有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的;二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面属于机压面条，有冷面和温面两种。面条的做法一样，只是汤的凉热有别。汤是凉的，称做冷面;汤是热的，称为温面。

品尝地：丹东宽甸、凤城

周边景区：鸭绿江、抗美援朝纪念馆、虎山长城、锦江山公园

3.锡伯族

特色美食：萨斯肯、锡伯大饼

萨斯肯是少数民族锡伯族的一种特色炖菜，一般都是由牛肉、土豆、白菜、干豆角、胡萝卜等食材经过炒制，然后再加以炖制成的，起锅的时候再加上点青红辣椒，整个菜吃起来香辣可口，而且营养特别丰富。

一张刚刚从圆形平底的铁锅起出来的锡伯大饼，松软劲道，散发着浓浓的麦面味道，再就着锡伯族人腌制的花花菜或是辣酱，更是让人满嘴生津，回味无穷。同样是少数民族的面饼，和**尔族的馕相比，前者是直接在*中烤成，一出馕坑就透着*的热烈，后者是在一个平底锅中用文*慢慢烤成。

品尝地：沈阳、抚顺、铁岭

周边景区：沈阳獾子洞水库、七星山湿地、怪坡、铁岭龙*山

4.蒙古族

特色美食：手抓羊肉

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热，边煎边吃)。

特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

品尝地：阜新、朝阳

周边景区：阜新海棠山、瑞应寺、朝阳清风岭、凤凰山国家森林公园

5.**

特色美食：腊牛羊肉、**泡馍

腊牛羊肉已有几千年的历史。牛羊肉富含蛋白质和脂肪，不仅能够增进食欲，又有补肾助阳之功效，但往往有腥膻之味，擅长烹饪的中国人选用青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，与肉同卤，即所谓腊牛羊肉。

泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃之功能。基本制作工艺是，先用**牛(羊)肉、牛(羊)骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料，入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用。