大火的咖喱咖喱有没有给你洗脑？

在沈阳我知道有两家马来西亚菜系餐厅，今天说的这家是我和室友去过之后觉得味道超级棒的**给你们。这家店的餐具家具环境布置都是马来西亚风，对于自拍一族来说可能不太适合照相，不过风俗特点还是非常明显。

峇峇娘惹或土生华人早在数**就居住在马来西亚，印尼和新加坡。这些华人在文化上受到马来人以及其他非华土生华人家庭人族群的影响，土生华人文化是南洋“文化融合”的*特产物。我们称土生华人男性为峇峇，女性称之为娘惹。

娘惹菜，新加坡地道美食，是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，传统中国菜烹饪法与马来香料**结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由十种以上香料调配而成。

在马来西亚，娘惹菜是*特的文化风情，跟传统的中华文化有点接近，却又加了点热带民族的奔放情怀。除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。娘惹菜系在不同区域有着不同的口感品味。单点它家的菜品有些小贵，所以我们选择了团购含一些特色菜的套餐，又单点了几个小食。

娘惹大虾

8只马来西亚老虎虾，虾已经开背，汤汁能更加入味。个头很大，肉质很紧，汤汁偏于甜口，和平时吃到的一些用汤汁炖煮蒸炒的虾味道差不多，店内**特色菜，**虾是特色。

玫瑰花叉烧肉

刚刚端上来的时候，我都没有看到上面的肉，我以为是一个干冰花瓶而已，然后很蠢的问了服务员这是干什么的，人家默默的和我说这是你们的叉烧肉......

虽然数量很少，只有几个，但是肉的口感很好，稍微有些劲道，口味应该是熏制而成，口感偏甜但是和港式的**不同，做成玫瑰花的形状摆盘也是蛮别出心裁的。

小娘惹豆腐

豆腐大小正合适一口一个，口感特别软嫩鲜滑。豆腐量足，应该是和几种蔬菜拌在一起，菜是什么我记不清了，汤汁偏甜口，很适合配着米饭类一起吃。

娘惹糕拼盘

不同口味的四块娘惹糕，甜度适中，嚼头儿十足。喜欢糕点的可以尝试。刚刚以上几道菜，应该都是为了营造菜的氛围，所以都会使用干冰，上菜时现场浇筑，让它燃烧一会。

巴生肉骨茶

强推肉骨茶，汤熬制的时间应该很长，肉只要轻轻一碰，**脱骨，茶香与药香融合在汤汁里，单单喝一口汤，肉和茶混合的味道很让人上瘾。至于大家看到的那头完整的大蒜，我们猜测应该是借味或者调味的功能，对于我这种不排斥蒜的人，汤汁和肉**尝不出蒜的味道。(肉骨的数量大概是5-8个)

海鲜菠萝饭

几乎很多餐厅都会有菠萝饭，我比较爱吃清香酸甜的味道。有很多家的菠萝饭，菠萝都没有翻炒入味，而且料也不足，它家的菠萝饭我很喜欢吃，果粒丰满，饭伴着果味的酸甜，还盛放了许多坚果，海鲜，比如虾仁，鱿鱼块等等。饭量如图所示，一份零一碗。

两个人吃娘惹糕加上这一份菠萝饭，主食分量差不多就够了。你要是喜欢娘惹菜的话，这家应该不会让你失望的。