让人爱不释手的翻糖蛋糕

*近小编看到了太多好看的翻糖蛋糕了，一个个的都像艺术品一样，怎么还舍得吃啊。那么精美所以小编就特别想学一下，究竟是怎么做的，但是手工实在是太复杂了，愁的我啊不知道怎么办。但是小编我有着小强般顽强的精神，*后终于找到了一个**傅，来教教我们到底应该怎么做吧。

1.蛋糕原料准备：

准备好蛋糕坯子，蛋糕坯子的种类有很多，经常使用的有重油蛋糕、海绵蛋糕、布朗尼等。如果用海绵蛋糕制作的话，需要多加一倍的黄油来增加海绵蛋糕的硬度，因为之后上面要加上翻糖皮，来**整个蛋糕的完成，立体度。

2.翻糖原料：

翻糖的原料其实是很复杂的，如果不是专业学过的，大家可以直接到网上买，正常的6-8寸的蛋糕，用1千克的就足够了，大家买的时候控制好量哦。

3.烘焙工具：

工具我们也可以到网上买，如果以后你想要多做，就买相对来说比较好的，如果只想做一次试试，那就买***的就好。

4.翻糖皮和蛋糕怎么样粘合?

以8寸的蛋糕为例，购买500克黄油，一瓶淡奶油，1:1的 使用。*先将淡奶油打发，然后加入融好的黄油打发，就可以了。这个可以用来抹蛋糕的面，这样的话铺上糖皮之后就非常容易的贴合了。