什么，纸杯里长出来蛋糕了？

关于cupcakes，*早的杯子蛋糕可以追溯到1796年，以注解的形式出现在美国**本烘焙书《 American Cookery 》中：“a cake to be baked in **all cups”小杯烤蛋糕。如今杯子蛋糕很是常见了，《破产姐妹》里的Max和Caroline甚至将贩卖Cupcakes当做谋生手段。

市面上常见的杯子蛋糕两种，一种是有味道原始、外表朴实的蛋糕，它们通常没什么装饰，只是制作时会加入水果、果干、坚果或麦片，口感也会扎实些，比如简易的枣糕。

另一种就是我们今天要介绍的**啦，这种杯子蛋糕类似海绵蛋糕的口感，而且表面会以各种奶油或糖霜来装饰，看起来十分可爱诱人。因为它们**的外表，一般在大型宴会、酒会或婚礼上你会发现它们优雅的身姿。

纸杯蛋糕的制作给手工爱好者也提供了不少机会，各种色彩的搭配、新奇的裱花手法，配合味道和颜色的造型，讨好的外表足以忽略它的味道和口感，基本上，这种蛋糕是只具观赏性，根本舍不得下口。

杯子蛋糕的制作方法给烘焙者们提供了广泛的发挥空间，之所以被称之为杯子蛋糕，除了蛋糕底座是用杯托，还由于以前的人们制作它都是用杯子来称量材料的，正所谓 “一杯牛油两杯糖三杯面粉四个鸡蛋”。

当然，还可以根据不同喜好添加其他食材，冬天时可以在面糊里加蒸熟的南瓜泥，既美味又健康，夏天时在香草蛋糕底里加柠檬汁，奶油里再加柠檬汁，清新酸爽的感觉冲向味蕾!

小朋友们喜欢甜甜的味道，可以多涂一些奶油霜，配合融化的巧克力画出不同的卡通人物，又好看又好吃!你想要给自己家的小朋友做一些蛋糕的话，可以到转转上买一些烘焙工具，方便又便宜。

别看纸杯蛋糕小小的，但它所包含的都是制作者对美食与生活的热爱。它有时很简单，可以作为烘焙的入门级选择，有时制作步骤很复杂需要技艺**的裱花。不过当软软的蛋糕融化于口中的那一刻，一切制作过程的辛苦都不足为谈啦，接下来就是好好的品尝与回味。