天天吃都不腻的家常菜，简单好学

小炒肉

材料：五花肉、红尖椒、青尖椒;姜、大蒜(适量)、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精

做法：

1、红青尖椒切圈，五花肉切片，姜、大蒜切好备用。2、锅中少许油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄，不要把肉炒得太过火，免得口感发硬。3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。4、将肉铲到一边，爆香姜、和大蒜5、最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可。

红烧羊肉

材料：羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、盐、小红椒、茴香适量

做法：

1、羊肉切块，羊肉过水洗净2、起油锅加热，放入小红椒煸，放入羊肉煸炒。3、倒入半瓶啤酒炒匀，放入姜、桂皮、茴香、盐，倒适量的老抽炒匀4、再放入冰糖炒匀，煮开改用小火焖煮至羊肉酥5、最后放入生抽炒匀盛盘即可

荠菜春卷

材料：春卷皮、荠菜、豆腐干、色拉油、食盐、香油、鸡精。

做法：

1、荠菜焯水、豆腐干切碎加入调料调味;2、用春卷皮包适量荠菜馅儿后卷起来;放入油锅中炸至金黄色即可。

米椒拌牛肚

材料：牛肚250g、小米椒5、6个、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒过的花生米去皮压碎)。

做法：

1、牛肚入开水锅内汆一下，捞起略凉后斜切成薄片。2、小米椒剁碎;小葱切葱花;姜蒜切米粒状。3、切好的牛肚装盘，将调料调好味道后浇上去，最上面撒葱花和花生碎，盘子的一侧放小米椒，吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌多少份量。