好吃适合家里来客人做的美食食谱

鲫鱼炖粉条

材料：鲫鱼500g、粉条适量、盐适量、食油500g、干红辣椒10个、花椒适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量

做法：

1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香3、倒入酱油、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐4、放入洗好的粉条，大火煮开，开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟5、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜

泡椒带鱼

材料：带鱼、料酒 、盐 、胡椒粉、泡椒、 泡姜 、泡蒜 、花椒、 小葱、生抽 、老抽、 料酒

做法：

1、带鱼加入盐、姜片和白酒，拌均匀腌制十分钟2、腌制好的带鱼控干表面水分，再拍上薄薄的一层淀粉3、烧热锅，放入适量的油，将带鱼块平铺在锅底煎4、将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用5、准备好泡红油，下入泡红椒翻椒，再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁

6、煎鱼后锅中留少许底炒7、再加入煎过的带鱼放入里面翻炒8、倒入准备好的碗汁，大火煮开，小火炖煮五分钟，中间翻个面，再转为大火收汁即可

椒盐蘑菇

材料：平菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、椒盐

做法：

1、平菇用水泡一下，洗净2、鸡蛋、玉米淀粉、面粉加在一起，加少许盐调成面糊3、平菇撕小一点，挤干水分加少许盐拌匀，放面糊里，将平菇裹上一层面糊4、裹上面糊的平菇放入热好的油锅中，炸至金黄捞出沥干油5、再一起放入油锅中过一下即可

油淋豆腐

材料：豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g

做法：

1、小心把豆腐从盒中取出，切大片装盘。2、皮蛋切丁摆在豆腐上。3、香菜、香葱切丁撒在豆腐上。4、将调料调成汁，淋在豆腐上即可。