五分钟菜谱再来四道，美味营养，好吃担当

韭苔香肠

材料：韭苔;香肠;盐;葱;油;

做法：

1、韭苔洗净，切小段。香肠切小条。葱花备好。2、热锅入油，葱花爆香后入韭苔翻炒。3、加盐，要比平时做菜的量少一点，翻炒均匀。4、放香肠入锅翻炒。5、起锅，装盘，得嘞~

鲜汁杏鲍菇

材料：杏鲍菇、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、食用油、白芝麻

做法:1.杏鲍菇洗净切5厘米左右的片，在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法2. 取适量生抽，蚝油，少许老抽，少许盐，糖体味，调一碗料汁，将改好刀的杏鲍菇放料汁中腌制一会

3. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中，中小火煎制，待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁4. 大火收汁即可，盛盘撒少许白芝麻，葱花点缀

面筋烧白菜

材料：大白菜3~4片叶;面筋10个左右;葱花;油;盐;高汤可选;淀粉;

面筋烧白菜的做法：

大白菜洗净切块备用。有个窍门，切梆子的时候可以用刀片一下，这样更易入味。面筋用剪刀破成两半备用。热油锅，下入葱花炝锅。喜欢辣的也可以用一点小红辣椒炝锅。下入白菜翻炒。如果有高汤可以加入一点，不能太多因为白菜特别能出水。放入面筋，继续翻炒至面筋变软，白菜梆略微透明后即表示已经成熟。加盐，勾入水淀粉，收汁出锅。

蚕豆瓣春笋炒鸡丁

做法

1、鸡腿肉200克去骨，改刀成1厘米见方的小丁，纳盆后加老抽、生粉各3克、蚝油及盐2克、鸡精1克拌匀腌制10分钟，下入五成热油中滑熟，捞出待用。

2、春笋100克剥去外壳，切掉根部，洗净后下入清水锅中焯去涩味，捞出过凉，沥干水分后改成1厘米见方的小丁。3、将春笋丁与新鲜蚕豆瓣200克、红椒丁15克一同下锅飞水，捞出控干待用。

4、锅入底油烧至四成热，下入葱末5克、姜末、蒜末各3克爆香，下入滑过油的鸡丁及蚕豆瓣、春笋丁、红椒丁，加盐3克、鸡精3克、白糖2克调味，大火翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，出锅装盘即成。