酒吧的时尚逻辑！

在中国大陆的城市中，同样会有***爆的夜店。但其经营者经常会面临的难题是，难以持久吸引顾客。某个名气骤升的酒吧，随着“尝鲜”的人快速涌入、快速失去兴趣，营业额也会经历过山车式的曲线。谁能制造持久魅力，谁将真正赢得夜店市场，但就**市场来说，能够依靠这一行业持续**的商人也不多见，盛智文即为其中翘楚。

作为香港的地标式商业街，中国大陆游客同样喜欢去兰桂坊“到此一游”。香港人感受到了由此带来的变化，并批评香港兰桂坊今不如昔。为了留住老用户，盛智文已经有了实际行动，比如推倒了他在兰桂坊街区*早购买的两栋楼—加州大厦和加州娱乐大厦，重新修建一栋25层楼高的新楼，来**兰桂坊作为“亚洲夜店**街”的宝座。

这不是兰桂坊**次遇到人群的变化，也不会是*后一次。在大陆游客到来前，兰桂坊历史上接待的客人有美国越战大兵、英殖民**官员、恐慌着97回归夜夜买醉的人，以及不断从国外回流、习惯了西式生活的香港人。盛智文说：“过去30年里，这样的事情我经历得太多了。每一回出现什么新地方、新变化的时候，他们都说：‘噢，这下子兰桂坊可完了’，可是，兰桂坊到现在还没完。”

兰桂坊已经是一块30年不灭的闪烁招牌，世界在变，不变的是在香港找不到第二个兰桂坊，这里是**夜店、是欢乐时光的代名词、是明星云集的潮流之地，不变的是这里永远有快乐的盛大派对，欢迎所有人。

对盛智文来说，这些变化就像时装行业流行长袖、短袖或者中袖一样平常。他要打造的兰桂坊也不是娱乐一条街那么简单。*初创办兰桂坊，从未有餐饮经营经验的他就用了自己摸爬滚打服装行业的方**，他的兰桂坊要具备时尚属性，要成为对人们生活方式的影响和引领者。

“时尚就是不断变化，就是关于如何前瞻性的思考。” 他对《环球企业家》说，面对变化*好准备的是提前创造那“一点点的不同”，创造独特的风格，“比竞争对手多一步，那么就可以了。”

1983年，盛智文在皇后大道附近寻找到兰桂坊，一条被认为处于城市之外的破落小巷，并开出加利福尼亚餐厅，便是一大创举、一大时尚。在它之前，要在香港吃顿好吃的，只有去高级酒店的餐厅，那里必须很英国式地着正装，穿外套、戴领带。而盛智文的加利福尼亚则**次带来放松、休闲的就餐氛围。立刻， “来自世界各地的设计师、买手的朋友们来了”，还有其他“很多美丽的人们”都涌来了。

那一年翁美玲版《射雕英雄传》上映，那个年代是香港影视业蓬勃发展的好日子—盛智文笑着回忆说，故事太多太多了。“王菲刚刚起步，常来到兰桂坊;陈百强几乎每天都来，曾经都睡在兰桂坊里的;还有杨紫琼，兰桂坊伴着她的成长，她曾经就坐在靠里的座位……”也是从那一年开始，盛智文的兰桂坊开始了自己星光熠熠的传奇。

那时距离盛智文**次来到香港已有14年了。他一直专心经营着自己的国际服装贸易公司，专攻出口北美与欧洲的中高档时装，在台湾、菲律宾等地设立了 30多个办公室。他自认为这个阶段学会两件重要的事情，一是懂得何谓时尚，二是学会理解本地文化才能和各地人打好交道。这两点就帮助从来没有经营过餐厅，更没有想过所谓的“模式”，只是单纯地开了一家叫加利福尼亚的餐厅的他，自此没有停止过引领潮流。