朝鲜族特有的民族美食——辣椒饭

辣椒饭是我们大延边特有的朝**美食，在别的地方你一定没见过也没吃过，只要按照小编提供的图文步骤，菜鸟都能做出美味延边小吃——辣椒饭!

辣椒饭的用料

糯米(适量)、柿子椒(适量)、猪血(适量)、大喜大牛肉粉(适量)、色拉油(适量)、白胡椒粉(适量)

辣椒饭的调料

猪肉馅(适量)、苏子叶(适量)、大头菜(适量)、葱(适量)、生抽(适量)

制作所需厨具

蒸锅

辣椒饭的做法

第1步：

大辣椒，洗净，从尾部切开掏空，留下整体的辣椒用来装饭哦。掏出来的辣椒心不要扔掉，切碎备用。

江米，要提前放到水里泡开，*低要泡两个小时。

搅拌肉馅，把酱油，胡椒粉，干苏子叶，香油，油，大喜大加入到肉馅中快速搅拌。大喜大是两大勺，其他根据口味适量，这个辣椒饭是咸香口味。把调制好味道的肉馅放入提前2小时泡好的糯米里，加入猪血，混合均匀。

把调好的肉馅和江米一起搅拌均匀，再放入之前剁碎的辣椒心，适量的加入一些咸盐，我比较喜欢酱油的味道，所以添加的是酱油。

把调好的江米，放入辣椒中，放到9分满

装好的辣椒饭

放入蒸锅，开锅后30分钟(看情况啦，我的就因为个头大，多蒸了一会)

完工，很好吃哦!

小贴士：

江米一定要泡好，不然会硬硬的。根据辣椒饭的大小适当调整蒸的时间，江米和肉馅一定要搅拌均匀，油要加适量，少了就不好吃了。肉馅要肥瘦相间的比较好。