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茶树菇烧肉
材料五花肉250克、茶树菇200克、冰糖6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5克、八角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片。
制作
1、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将*力调成中小*，以免冰糖炒糊;
2、冰糖溶化开始出现金黄色时，将*力调到*小并不停搅拌糖浆，直到冰糖**溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色;
3、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深;
4、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大*将汤汁烧开，然后转成中小*加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟;
5、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大*将剩余汤汁收干即可。
香椿芽豆腐
原 料：
豆腐300克，鲜嫩香椿芽100克，香油10克，精盐适量。
做 法：
1、将香椿芽洗净后，用开水烫一下，挤去水分，切成细末。焯烫香椿时间要短，香椿叶烫蔫即可。2、将豆腐切成0.7厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出放在盘内，加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。
特 点：
此菜含有丰富的大豆蛋白质以及脂肪酸、钙、磷、铁等矿物质，还含有较丰富的胡萝卜素、维生素B2和维生素C，适宜孕早期的妇女食用。维生素、矿物质对**早期胎儿器官的形成、发育有重要作用。
蒜汁萝卜
凉拌樱桃小萝卜是一道由樱桃小萝卜，盐，油，花椒，蒜，醋，香油，蚝油等材料制作的美食。
原料：樱桃小萝卜，盐，油，花椒，蒜，醋，香油，蚝油。
做法：
1、萝卜和缨洗净，把萝卜拍碎，加盐腌制20分钟。蒜拍碎切末;2、锅里倒油，加花椒烧热。捞出花椒不要，油备用;3、腌好的萝卜，控干水，放上切好的蒜末，把还热的花椒油到在蒜末上;4、加醋，香油，蚝油和萝卜缨，拌匀即可。
粉丝蒸鲍鱼
原料:鲜鲍鱼、大蒜、青红椒
做法:1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉，去掉内脏，清洗干净后，在鲍鱼肉上打上细密的花刀，然后放入壳内;2、大蒜拍扁，然后剁成细小的蒜蓉;
3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用厨房专用纸吸干水分，入油锅小*慢炸至金黄取出;4、和另一半蒜蓉混合，添加料酒、蒸鱼豉油、糖拌匀;5、鲍鱼摆盘后，用小勺依次添加调好的味汁儿;
6、入开水锅蒸制7分钟;7、取出，撒上青红椒粒;8、烧热油，依次浇在鲍鱼肉上或者把蒸鲍鱼盘里的汁水倒入锅内，勾芡，收浓，浇在鲍鱼肉上。
