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凌海炸千子。
锦州可不止只有烤串，还有很多地道且美味的小吃。锦州凌海人每年过节都喜欢炸上一道炸千子。有点儿像粤菜里面的肠粉和鲜虾腐皮卷，但千子外皮是一层薄薄的蛋饼。小时候，总是大人在那边炸着千子，小孩们忍不住香味，总是会围着炉跑然后顺手拿上一块，也不顾多烫直接塞进嘴巴里，那味儿嗞溜的香。刚炸出的千子，外皮金黄，散发焦香，肉馅莹润，口感扎实，再加上一罐西红柿甜酱，又香又甜，吃了一个还想再来一个，爱吃甜食的你**不能错过!
北镇面茶。
面茶多是作为早点。糊状，表面在撒上芝麻酱和香喷喷的芝麻。尤其是芝麻酱要提起来拉成丝状，绕着面茶一圈。值得一提的是，喝面茶不要用勺子，一手拿碗，沿着碗边转一圈的喝。丝丝吹气，那碗底滚烫的面茶，又像岩浆一样涌出来。如果在这热乎面茶上边放两勺果子蛋，那真是别有一番滋味哦!
丹东酸汤子。
其做法*特，在冬日里，吃上一碗酸汤子，那真是暖胃又开胃。它是由玉米加工而成，连条带汤盛入碗里，汤条爽滑、劲道，既有淡淡的酸味，又有着玉米的香甜，米汤黏黏的、稠稠的，非常有口感。如果再配上自家腌制的黄瓜、豇豆咸菜，瞬间特别有食欲!如果想要吃地道的酸汤子，四方君建议去岫岩、丹东、辽阳一带，这些地方算是比较地道的了。
沟帮子水馅包子。
水馅包子类似灌汤包，刚出锅时皮薄馅稀，吃起来一点都不油腻，味好而鲜美。*有名气的要数沟帮子水馅包子了。夏日难熬，不愿意煮饭的时候，到水馅包子铺里，来上2屉包子，佐上一点香醋姜蒜，轻咬一口，让鲜美的汤汁和肉馅一起涌入嘴里，慢慢品味。听着外面知了的叫声，看着电视，喝上几碗凉茶，然后就可以妹妹的睡个午觉了，可谓快哉!
波浪叶饼
波浪叶饼是抚顺满族人民倍受喜爱的传统食品。每逢四、五月份，都会采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，再拌以豆叶、粉头为馅，然后用高粱米水面做皮，外包嫩柞树(大叶柞)蒸食，这就是人们俗称的“波浪叶饼”，既可嗅得柞叶的芳香，又品尝到水芹的清香，更使人们增加了食欲感。
紫茄条炒蚬子。
既能兼顾茄子的糯和甜，又有蚬子肉的鲜和嫩。肥硕的蚬子肉和新鲜的茄条，简直是陆地和水底的**结合，下酒配饭的神器。其实这道菜在家自己也能做，但有没有那个功夫就看你的手艺了。
梢夹子豆腐。
这道菜可是营口的非物质文化遗产，梢夹子只生长在大辽河入海口淡水和咸水交汇处。梢夹子配上豆腐制作而成的汤，味鲜而可口，回味无穷。
抚顺蛤什蟆。
其实就是林蛙。抚顺山区的蛤什蟆个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美，营养丰富，肥而不腻。主要有三种吃法：一是酱焖蛤什蟆;二是取用“林蛙油”(雌性林蛙的输卵管)，泡制蛤什蟆羹食用，更有滋补、强身、壮体功效。三是用农村柴*烧食，味美可口，更有一番返祖归真的特殊风味。
大洼肉鸭。
大洼的肉鸭很有特色，烤出来的滋味那是相当不错。吃法其实和北京烤鸭差不多，在面饼上抹点香甜的酱，再放上几根清白的葱丝，卷上一片薄薄的烤鸭，一口塞进嘴里，那香味瞬间融化开来。
鞍山滑子蘑。
滑子蘑是鞍山岫岩的一道土特产，金黄色的滑子蘑的口感很鲜美，可以拿来炒小白菜、炒土豆片或者直接炒肉。当然也可以清炒，不过四方君不是很建议，因为清炒的话不太像东北菜，因为都不会放酱油下去，看上去就觉得没味儿了。
碱蓬菜团子。
这道菜的主料是一棵棵纤弱的碱蓬草，这是一种适宜在盐碱土质-也是惟一一种可以在盐碱土质上存活的草。海滩边的老百姓曾用碱蓬草的籽、叶和茎，掺着玉米面蒸出来红草饼子，这种现在难以下咽的食物几乎救了那一整代人的命。这道菜现在已经是“盘锦**特色名菜”了。里面也会加些肉馅、鸡蛋而且还有虾胶，所以单从这用料上看就知道不会很难吃了。有机会的街机可以去常常，非常不错。
